先日教室の発表会の打ち上げで、O川先生にバリ島料理の店へ連れてってもらい、そこで食べてインドネシア料理のナシゴレンが美味かったので、家でも作ってみることにしました。
鶏もも肉を大きめのブツ切りにし、塩コショウ。
オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを入れてやんわり焦がし、鶏もも肉投入。
しっかり焦げ目つくまで焼いてる間に、玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをみじん切りにします。
一息入れて缶ビールをゴックン。
鶏肉焼けてきたらみじん切り野菜入れてしんなりさせ、保温にしてあったご飯投入。
温かいご飯入れたほうが、出来上がりがべとつかないのよ。
銀シャリは、チャーハンでもチキンライスでも冷や飯を使わんのだ。
しばし強火で炒めて、具と飯をなじませる。好みでクミンシード・キャラウエイシード一つまみ。
またまた缶ビールをゴクゴク。
ここで市販のナシゴレンの素を入れる！大急ぎでかき混ぜる！
(￣∇￣;)ハッハッハ、マイッタカ！！
美味しいナシゴレンの出来上がりじゃ。
庭からバジルの葉を摘んできて、小さくちぎって散らして、いただく。
「ナシゴレンの素使うのは、インチキだ(怒）！」
ちて言う人は、地獄に落ちてください。地獄でお腹すかしててね。