今年のワカメは・・・

気仙沼市の波路上（はじかみ）にある「わかめ流通センター」で，今年最初のワカメの入札がありました。毎年，日本中で一番早く行われるそうです。



気仙沼市や南三陸町で採れたワカメがずらりと並び，大勢の買い受け人が，見本を一つずつ慎重に吟味をしています。

駐車場には他県ナンバーの車も。県内やお隣の岩手県だけでなく，関東や関西からも買い受け人が来ていたそうです。



こちらは，会場の奥に並べられたワカメの箱。昨年夏の猛暑による芽落ちや，年末年始の低気圧で海が大荒れしたため，品薄が心配されたのですが，まずまずの様子です。最盛期には，この会場がワカメの箱で一杯になるそうです。



買い受け人の皆さんが値を付けていたワカメは２種類。
こちらは，茹でてから塩漬けにした 「塩蔵ワカメ」



こちらは，そのまま乾燥させた 「干しワカメ」



入札結果は，「干しワカメ」が昨年並み，「塩蔵ワカメ」は高めということでした。

肝心の品質は，色つやや葉の厚みとも例年より良いそうです。出荷のピークは３月上旬以降になるそうですが，店頭に並んだら，皆さんも是非お試しを。　　(boss)