石巻茶色い焼きそば 2010年09月23日 | 職員日記 先日、石巻に行く用事があった際に、ご当地グルメとして人気を集めている「石巻焼きそば」を食べてきました 石巻焼きそばは、せいろで２度蒸しした茶色い麺を使うのが特徴で、魚介のだし汁で焼いて、調理後にソースで味を調えて卵の黄身を絡めて食べるものだそうです。 今回行ったのは、石巻茶色い焼きそばアカデミー会長のお店「藤や食堂」。 味が薄いような気がするけれども気のせいかな…？と思いつつ食べてい . . . 本文を読む
