石巻茶色い焼きそば

先日、石巻に行く用事があった際に、ご当地グルメとして人気を集めている「石巻焼きそば」を食べてきました



石巻焼きそばは、せいろで２度蒸しした茶色い麺を使うのが特徴で、魚介のだし汁で焼いて、調理後にソースで味を調えて卵の黄身を絡めて食べるものだそうです。

今回行ったのは、石巻茶色い焼きそばアカデミー会長のお店「藤や食堂」。



味が薄いような気がするけれども気のせいかな…？と思いつつ食べていたところ、半分くらい食べ終わったところで、卓上に特製ソースを発見…
その後はちゃんとソースをかけて食べました…

説明書きは良く読まないといけませんね


先日神奈川県厚木市で開催された「Ｂ－１グランプリ」にも初出品した石巻焼きそばは、現在は約６０店舗で提供されているそうです。

また、１０月２日（土）、３日（日）には、石巻市にある中瀬公園で「東北４大焼きそばフェスティバルinいしのまき」が開催される予定です

会場では、石巻焼きそばだけでなく、横手やきそば、黒石つゆやきそば、なみえ焼きそばのほか、八戸せんべい汁、登米はっと汁、そしてわれらが気仙沼の「気仙沼ホルモン」も食べることができるそうです。

様々なご当地グルメを食べに行ってみてはいかがですか？（H.S）

※参考リンク
　◆東北４大焼きそばフェスティバルinいしのまき
　◆気仙沼ホルモン