私の大好物の枝豆
収穫時期は１０月
実家で作った枝豆 今年も沢山貰いました
採りたての枝豆をすぐ 塩ゆでして食べるととても美味しい。
子供の頃のおやつは 家で採れたものでしたから1０月はサツマイモや枝豆でした。
大きな鍋一杯の枝豆を お腹いっぱい食べてました。
茹で方として５分以上茹でるとアミノ酸が逃げる。
塩ゆですることにより 塩分が甘さを引き立てくれる「対比効果」で美味しい。
10月に写真を撮りましたが投稿が遅れました
いつも 開いてくださってありがとうございます
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