「鮨小野のもう一つのブログ」茨城県稲敷市江戸崎竹林の寿司店

エンバディデザイン岩本勝也氏デザイン竹林の鮨店に日常を忘れる為に是非ご来店下さい
5月29日{日}16時から日本酒の会

可愛い!魚がお化粧してるーー!超ーー!幻の美味しい魚が!!入荷;;今回のは6キロ超え

2012-05-16 11:13:51 | 食材


正面からの顔のアップ

横顔白い点がきれい;;

今、魚をおろしていますと、親方が「こんなところに、こぶがある!と;;ここまで肉がついている^^脂がのっているので、。鱗引きが大変です;;身がゆらゆら揺れています。。トドみたい;;;


*とにかく、美味しい魚です;;前回初めて入荷して、あまりの美味しさに感激して

市場の人に、今度出たら、絶対に仕入れてくれと、頼んでおいた「ぎんぽう」今日入荷いたしました

前回は、3.8キロでしたが今回は6キロ越え!

****「ぎんぽう」のコースできます。そうしないと、さばききれないーーー;;大変ですーーーどな方ーーギンポウを食べに来てーーーーくだされーーー!

ギンポウ刺し、ギンポウ塩焼き。ギンポウにつけ、ギンポウ天麩羅