「鮨小野のもう一つのブログ」茨城県稲敷市江戸崎竹林の寿司店

エンバディデザイン岩本勝也氏デザイン竹林の鮨店に日常を忘れる為に是非ご来店下さい
5月29日{日}16時から日本酒の会

うちは、スタッフに、香水はもちろんのこと、整髪料にも無香料を

2014-08-31 15:48:44 | Weblog
洗剤や柔軟剤にも注意をする様にと指導しています、最近は、香りのキツイ柔軟剤が多いのです。

なぜなら、運んで行った際、料理や、お酒の香り以外は必要がないからです

私は、特に鼻が利く方なので、香水の香りで、頭や、鼻、が痛くなり、

そして、何よりも、料理の味がわからなくなってしまいます

なので、お客様にもお願いしております、香水はお控え頂く様にと。


東京の恵比寿に鮨小野さんがありますが以前うちの親方も恵比寿の寿司屋で

2014-08-29 14:05:59 | 新店舗
若かりし頃修行をしていた所が恵比寿です

最近お客様に、東京の方が多いのか、恵比寿の鮨小野さんとはどういう関係なのと聞かれるようになりました

さ!明日の納涼会に向けての仕込みを、

今は、前菜の、不二子さんのブルーベリーゴロゴロチーズ寄せを、

スイーツ担当のKiKiが仕込んでいます