「今年、美味しかった店をおさらいしてみよう！！（新店もあるよ）」ツアーのまとめ

自分用のまとめページ、ただの目次です


10月26日
　1杯目　くどうラーメン / 月見ラーメン 中
　2杯目　佐藤中華そば楼 byねぎぼうず / らーめん みそ （並盛）＋辛みそ
　3杯目　佐藤中華そば楼 byねぎぼうず / らーめん しょう油（並盛）
　4杯目　十八番 / 塩味 並
　5杯目　十八番 / 醤油 並
　6杯目　支那そば 伊藤 / 中華そば しょうゆ（並）
　7杯目　長寿軒 / ラーメン
　居酒屋　炭火串焼 助六


10月27日
　1杯目　栄屋分店 / 冷しワンタンメン
　2杯目　らーめん （くろく） / とりそば しょうゆ
　蕎麦屋　そば処 庄司屋 山形本店 / 板そば
　グルメ　牛たん炭焼 利久 東七番町店


10月28日
　1杯目　ラーメン専門店 支那そばや（東松島市） / 醤油らーめん
　2杯目　らーめん 本竈 / 醤油らーめん


10月29日
　1杯目　拉麺 太扱（タイヂ） / 中華そば-煮干し-
　2杯目　中華そば 弥太郎 / ワンタン麺
　3杯目　中華そば 正太郎 / 味噌ラーメン（細麺）
　4杯目　中華そば 正太郎 / 濃厚魚ダシ中華そば
　5杯目　中華そば 中河 / 中華そば


10月30日
　1杯目　中華そば 味助 / 中華そば
　2杯目　中華そば 八助 / さばぼし中華 並（1日30食限定）細麺


10月31日
　1杯目　中華そば まんまるてい / かけらぁめん しょうゆ
　2杯目　大勝軒 / 中華麺 1玉＋生玉子
　3杯目　中華そば イリト / 肉汁そば

中華そば イリト

まんまるてい、大勝軒とくれば、お決まりの道南ゴールデンコースです
〆は当然伊達町のイリトさんなんですが、夜営業ではなく昼営業の15時までに着きたかったので、
結構必死で走りましたトイレも我慢して
高速を飛ばして向いますが、15時ギリギリか少し過ぎちゃいそうです。
お店に電話して、ギリギリの訪問でもいいか聞いてみた所、お待ちしていますとの事、急いで迎います。

本日の3軒目で「今年、美味しかった店をおさらいしてみよう（新店もあるよ）」ツアー最後の店はこちらです「中華そば イリト」さんです。


おー暖簾が素敵ですこういった所にも店主のセンスを感じられますね。


肉汁そば

肉汁の旨味がガンガンとくる1杯です。
それを受け止めるスープが力強く負けないのがポイントです。

が、今日はスープが弱い。。。醤油ダレの塩梅も少し控えめな感じです。
タレ、スープ、脂が力強い感じでバランスを保っていたのが魅力だったのですが、
今日は大人しめな感じで平凡な印象を受けました。
ブレなら良いのですが、味を変えたのでしたらちょっと残念かな。。。

しかし、平均点以上の美味しさはキープしていますので、やはりガツガツと喰わさります
肉汁の旨味が堪らなく美味しいのです



登別の望月製麺所の特注麺で中太のモチモチとした麺は最高の茹で加減で美味しい
多めの麺量ですが、あっという間に完食です、ごちそうさまでした。


中華そば イリト
伊達市鹿島町6－1 市役所通り
営業時間 11:30～15:00　18:00～23:00
定休日　火曜日


過去のデータ
5月16日 中華そば
5月16日 つけ麺
5月23日 肉汁そば
5月23日 カレーそば
5月23日 つけ麺
5月23日 肉汁そば アラビアータ 辛いの（仮称）

大勝軒

まんまるていさんで美しいラーメンを食して速攻で移動します。
本日は時間的に少し厳しい行程なので、無駄な時間は費やせません
ちょこっと渋滞にハマりましたが、まぁまぁではないでしょうか

12時半に着いた、本日の2軒目はこちらです「大勝軒」さんです。

　
今年は3回しか来れませんでした。去年は函館の仕事が多く10回くらいは来てたのに。。。


券売機よりこちらのメニュー表の方が、しっくりきます


中華麺 1玉＋生玉子

何故か弱気の1玉大勝軒さんで1玉は初めてです
いつもの明るく清潔感のある店内にホっとします。煮干しの香りが充満していて空腹感を刺激します。
脂の層が厚めでスープに蓋をしています。中のスープは熱々です。
煮干しの香りを感じる脂に、煮干しの旨味と豚骨の力強さで有無を言わせぬ美味しさです。
多めの脂ですが、くどさ 油っこさは感じさせず、あっさりと食べさせてくれます
醤油もしっかりと効いていますが、いつも完璧な塩梅で最高です。



清涼感を演出する柚子の効かせ方にもセンスを感じます。とても効果的なんです
あっさりなのに適度なこってり感もあり、満足度の高い1杯、素晴らしいバランスです。



生玉子はこうやってすき焼き風にして食べるのが好きなので、別盛りで貰います。
と、ここで麺が無くなりました弱気の1玉では全く足りません、何故に1玉にしたのでしょうか
余った生玉子にスープを投入して、玉子スープで我慢です
次回は絶対に満腹になるまで喰ってやる～と、固く誓う えぁ でした。
当然の完食です、ごちそうさまでした。


大勝軒
北海道亀田郡七飯町本町3-18-27
営業時間　11:00～18:00
定休日　月曜日 木曜日


過去のデータ
4月　4日 ワンタン麺1.5玉＋生玉子
4月18日 中華麺1.5玉＋生玉子

中華そば まんまるてい

おはよぉーございます6日目の朝は函館で迎えました。
札幌まではまだまだ遠いですが、勝手知ったる道内 なにか安心感がありますなぁ

真夜中に函館に着いたので、ちょっと寝坊なんぞをしますがまだ早いです（なにが？）
ゆっくりと支度をして、さぁさぁさぁ最終日のスタートです

函館ですのでまずはこちらからです「中華そば まんまるてい」さんです。

　
鶏ガラの変更があったのですね。さらに美味しくなってるのではないかと想像できます。


かけらぁめん しょうゆ

今年、3回目のまんまるていさんですが、毎度しょうゆを食べています。
盛り付けの美しさが、味にもそのまま現れています
美しい美味しさとはこの事でしょう

鶏ガラの旨味に軽く効かせる野菜や魚介の風味が素晴らしい。
すっきりとした醤油ダレは見た目の色より大人しく感じます。
糸1本の上に立つようなバランスで成り立つこの1杯は芸術とすら思えます。

自家製のパツパツとした食感の麺も相変わらずの美味しさです。
最高の茹で加減で、これ以上ないと思える綺麗な盛り付けで現れます
ツルツルと一瞬で完食、感動の1杯です
ごちそうさまでした。


中華そば まんまるてい
函館市花園町20-25
営業時間　11:30～19:00（スープが無くなり次第終了）
定休日　水曜日（祝日の場合は翌日）


過去のデータ
4月　4日 かけらぁめん しょうゆ
4月　4日 かけらぁめん しお
4月18日 かけらぁめん しょうゆ
4月18日 つけめん

悩ましい。。。

八助さんで美味しい1杯をいただき、弘前城を散策してみます。


写真では分かり辛いですが、夕日に染まる弘前城は圧巻でした。


徐々にライトアップされていきロマンティックな雰囲気

小1時間、散策して今後の計画をもう1泊するかしないかを含めて考えます。
本当は亀乃家さんの天中華が食べたかったのですが、日曜定休ですのでもう1泊しても無駄なので今回は諦めです
フェリーターミナル電話してみると、今日より明日の方が混んでるとの事。
仕方がありません、今日のうちに海を渡ってしまいましょう

夏タイヤで渡った えぁ です。北海道の道は夜中に夏タイヤは危険そうです。
止むを得ず函館で1泊することにしましょう。

ていうことで、
「今年、美味しかった店をおさらいしてみよう（新店もあるよ）」ツアー
はまだ終了ではありません

明日1日頑張るぞぉ

中華そば 八助

味助さんで津軽暴力系煮干しラーメンを食べ、すっかりと満足して弘前城に向います
弘前城の紅葉も綺麗との事でしたので楽しみです

と、ここで悪い虫が騒ぎ始めます。
爆食王さんのブログで気になっていたお店が近いので、カミさんを丸め込みちょこっと寄り道でもしましょうか

本日の2軒目はこちらです「中華そば 八助」さんです。

　
本当は青森でもう1軒行きたかったのですが、時間的に難しくなってしまい、今回はコチラの店が〆の1軒です。


さばぼし中華 並（1日30食限定）細麺

生サバと煮干しで採られたスープです。ちょっと衝撃的ですよねどうしても食べてみたかったのです
サバの風味がしっかりと感じられ煮干しとのブレンド感が丁度良いですね
力強く食べさせてくれる仕上がりです。
サバを感じるの脂が、これまた旨くエグ味や、くどさは無く絶妙な脂加減がいい。
えぁ が特に気に入ったのが醤油ダレの美味しさです。
コク深く切れの良い醤油は甘みが少なく、すっきりとしています。
この醤油の感じとスープが絶妙のマッチングを見せるのです。

無かん水の白っぽい麺は自家製の細麺です。
こちらのお店は細麺と太麺を選べるのですが、今回は細麺をチョイスです
食感はモチモチとした麺で、スープとの相性はとても良いと思います。
そして、かん水が入らないだけで こんなにも麺もスープもすっきりするのですね。
脂もそこそこ有り、スープも濃厚ですが、あっさり＆さらっと完食です。
ごちそうさまでした。


中華そば 八助
青森県弘前市高田4-4
営業時間　11:00～15:00 17:00～19:00頃（無くなり次第終了） 土日祝11：00～麺無くなり次第終了
定休日　木曜日

中華そば 味助

26日からの旅も5日目の朝を迎えました。
カミさんの実家に里帰りなのは譲れない事実なんですが、わずか2泊で帰ります
今日帰ることを義両親に伝えると、言葉にならない反応で。。。
すみません、今度は真っ直ぐ来ますので

てなわけで、そろそろ北上開始です遊んでばかりは居られませんので
昨日はラーdayに付き合わせたので、今日は観光でもしながら青森を目指しましょう

　
十和田湖の西側に位置する秋田の小阪町、滝の茶屋 孫左衞門の幟に反応して止まってしまいましたが。。。

日本の滝百選「七滝」を堪能し、キャベツラーメンは我慢です。
さぁさぁ、十和田湖の紅葉でも見に行こうじゃありませんか


天気が良ければ綺麗だったのでしょうが、曇り空なうえにガスっています。

本当は奥入瀬渓流に入りたかったのですが、30～31日はイベントの為、車での通行は出来ず断念です
時間は13時を過ぎてますので青森に向かって再度、移動開始です

クネクネと細い国道を走り辿り着いたのがこちらです「中華そば 味助」さんです。

　
3月の「みちのく侵攻作戦」の時に来ていて、1発で嵌った店なのです。


中華そば

津軽暴力系煮干しラーメンと言うのは間違いないのでしょうが、こちらの1杯は優しさを感じます。
容赦なく採った煮干しのスープは煮干しの銀粉はもちろんの事、煮干しの欠片すら入っています
エグ味、苦味はもちろん出ていますが、鶏ガラ 豚骨、野菜の旨味で巧く打ち消すバランスが素晴らしい
強い煮干しのスープに負けない醤油ダレの感じも非常に好みです。
油も強い煮干し臭を感じ津軽暴力系の名に恥じない出来です。
しかしながら、ほんの僅かに感じる酸味がいい働きをしており、するっとさらっと食べさせてくれます。



麺は中細の縮れ麺で、硬めの茹で加減が最高です。
少し手揉み風の縮れ加減で、食感が楽しい美味しい麺です

元気な店主（おっかぁ）も健在で、あの大きい2人は来ないのかねぇと言ってました。
皆さんによろしくとの事です（笑）
中毒性の高い1杯に、やはり嵌ってしまいました
つるっと完食、ごちそうさまでした。


中華そば 味助
青森県平川市高木字原富209
営業時間　11:00～17:00
定休日　月曜日 第1火曜日


過去のデータ
3月26日 中華そば

福田パンを撮り忘れましたよ(;^_^A アセアセ・・・

中河さんの5杯目で今日は打ち止めです。盛岡を十分満喫しました
カミさんの実家に戻る前に、絶対に寄ってしまう福田パンに・・・

　
ブログ書きながら気が付いたんですが、肝心なパンの写真を撮ってませんでした

で、お風呂にでも寄って出汁を採りましょうか


たっぷりと良い出汁が採れたと思います

で、八幡平市の焼走の湯で見つけた変なポスター


ハチマンタイラー

ベタ過ぎませんか

そんな感じ。

中華そば 中河

盛岡市内は移動距離が短いです
正太郎さんを出て20分も掛からずに次に着きましたが、
駐車場の入り口が分からないフリしてもう1周しました。が、5分程度しか時間は稼げませんでした
ちょっとお腹がいっぱいだったのでもう少し時間が欲しかったのですが。。。

本日の4軒目で5杯目はこちらです「中華そば 中河」さんです。

　
老舗であり盛岡市民に愛されてる味の1つです。

　
メニューは中華そばだけです。大盛りやチャーシュー麺などは在りません

結構、早仕舞いする事も多くまだやっているかと不安でしたが大丈夫でした。
14時半の到着です。写真を撮ってる間に閉店しないかとビクビクでしたが暖簾は下がりませんでした


中華そば

見ての通り多めの麺量の卵麺が特徴的な老舗の1杯をいただきましょう。
まずは、澄んだ黄金色のスープにやられます昆布や鰹の魚介の風味に野菜の甘み、
そして動物系（鶏ガラだと思います）の旨味が融合したシンプルながらもコクがあり奥深いスープが美味しいのです。
ちょっと甘みを感じる醤油ダレが野菜の甘みに良く合います。
麺は縮れたまっ黄色い卵麺で、パキパキとした食感が堪りません
加水低めの美味しい麺で、絶妙な茹で加減で提供されますので、伸びる前に一気に啜りましょう
しかし、この麺は美味しいこのスープにはこれしかないと言うくらいのマッチングです
5杯目なのにあっという間の完食です、ごちそうさまでした。


中華そば 中河
盛岡市本町通1丁目7-37
営業時間　11:00～16:00
定休日　日曜 祝日

中華そば 正太郎 ②

美味しく味噌を食べた後ですが、店内で見付けてしまったＰＯＰに惹かれます



正直に言うと爆食王さんが薦めてくれて、本当の目的はコレを食べる為だったのです

本日の3軒目で4杯目もこちらです「中華そば 正太郎」さんです。

　
このメニュー表、見た記憶があります。

今日の2杯目の中華そば 弥太郎さんのメニューにそっくりですね。


濃厚魚ダシ中華そば

ちょこっと聞いた話ですが、正太郎の創業者が新しく出した店が弥太郎だそうです。
ですが今は何の関係も無いとの事。ですが、これだけメニュー表まで似ていると勘ぐりたくなりますよねｗ

煮干しと魚粉が効いた濃い目のスープです。
醤油ダレも、それに合わせるがのごとく濃い目の設定でバランス良く美味しい
油もそれなりに多いのですが、全体のバランスが素晴らしく良いのでクドさは皆無ですね
インパクトの強い味ですが、全てが考え尽くされた組立でいいですね。

4杯目ですが、さらさらっと完食、ごちそうさまでした。


中華そば 正太郎
盛岡市青山4丁目27-11
営業時間　11:00～16:00
定休日　木曜日（祝日の場合は水曜日）


過去のデータ
10月29日 味噌ラーメン（細麺）

中華そば 正太郎 ①

弥太郎さんで美味しい1杯を食べて、次に向う前に本屋さんにでも寄りましょうか。
東北の美味しいラーメン本でもあれば思わず買っちゃいそうですてか、それが目的なんですけどね
で、店を出て次に向うのは弥太郎さんから車で5分の近場です。

本日の3杯目はこちらです「中華そば 正太郎」さんです。

　
オーラを感じます、何かさっき感じた物に近いオーラを。。。


味噌ラーメン（細麺）

太麺と細麺を選べる味噌ですが、やっぱりこの地域では細麺をチョイスです。
札幌を離れてまで太麺を選びたくありません

香りが強く甘さのある味噌は、おそらく八丁味噌のそれでしょう。
札幌ではお目に掛かれないような驚きの味噌に遭遇です。
こんな自由な発想のラーメンが札幌のラーメン界にも入ってくれば楽しいと思いますが

なんとも味噌で喰わせてくれます。
香り高い味噌だから出来る技なのでしょうね。
ボリューミーで1杯でお腹いっぱいになりそうです
つるっと完食、ごちそうさまでした。


中華そば 正太郎
盛岡市青山4丁目27-11
営業時間　11:00～16:00
定休日　木曜日（祝日の場合は水曜日）

中華そば 弥太郎

矢巾町の拉麺 太扱（タイヂ）でスタートした盛岡ラーメンツアーですが、本来の目的地　盛岡市内へと向かいます
色々な選択肢から選んだお店は盛岡の超お気に入り店のアチラです。
営業時間も短く、オプション物は早々に売り切れる事も多いそうなので早めに行っておいて、落ち着いて他をあちこち廻るとしましょう

本日の２杯目はこちらです「中華そば 弥太郎」さんです。

　
盛岡市内で1番好きな店です


ワンタン麺

まさか年に2回も来れるとは思ってもいませんでした。
丁寧な仕事振りが伝わってくる、煮干しと節系が効いた素晴らしいスープです。
醤油ダレもカドが無く美味しい

そこに、今回の主役のワンタンが鎮座しています。
皮はがっちりとしていて、具も多目のマッチョなタイプ
しっかりと味付けされていて、これは美味しいです。

しかし、繊細なスープに与える影響は大きく、ワンタンの風味に支配されそうです。
やはりコチラの店では普通の中華そばが良かったかなと


自家製麺ならではのスープに合わせた美味しい麺

麺は、ぱっつんとした食感の美味しい麺です。
喉越しも良く、スープの持ち上げも完璧です。
つるりつるりと一気に完食、やっぱり好きなお味です
ごちそうさまでした。


中華そば 弥太郎
盛岡市みたけ4丁目3-5
営業時間　11：00～15：00
定休日　不定休


過去のデータ
7月11日 中華そば

拉麺 太扱（タイヂ）

昨日の夜、やっと嫁の実家に辿り着きました
積もる話しや全く積もらない話しで夜は更け、明日の予定を考えて寝ます。
で、4日目の朝です。今日は義弟も参戦しての盛岡ラーメンツアーです

まずは岩手県内№1との呼び声も高いこちらです「拉麺 太扱（タイヂ）」さんです。

　
おだって早く着き過ぎました開店まで30分待ちました。

　
二代目鶏そばにかなり惹かれましたが。。。


中華そば-煮干し-

科学調味料無添加を謳っている中華そばにしてみましたが、これってちょっと不思議な感じです。
無化調を謳う店は普通全てのメニューが無化調だと思うのですが、こちらは中華そばだけが無化調です。
えぁ は無化調には全くこだわりません美味しければスプーン1杯の化調が入っていても構いません。
旨味の部分が増えたからといって塩分濃度を増す店はセンス無しと認定しますが。。。

で、肝心のラーメンですが、見た目が真っ黒い出来上がりです。
岩手県の矢巾町の店なので、矢巾ブラックと称する方が多いみたいです。
敬意を表して えぁ も矢巾ブラックと言いましょう。
濃い色でもショッパさは無く、醤油ダレは控えめに効いています。
特筆すべきは、雑味の無い煮干しの風味で、強く味が出ているにも関わらず純粋に煮干しの旨味だけです


麺は極細の縮れ麺

加水高めの美味しい麺です、しこしこつるつるっとしていて、茹で加減も申し分ありません。
1.5cm角くらいのメンマも素晴らしい出来で全てが高いレベルで融合しています。
岩手県内№1との噂は伊達じゃありませんでした、マジ旨いです。
あっという間の完食、ごちそうさまでした。


拉麺 太扱（タイヂ）
岩手県紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第5地割64-3
営業時間　11：30～15：00頃
定休日　木曜日

らーめん 本竈

支那そばやさんでお昼をいただき、仙台に戻ります
ここでは書けない恥ずかしい勘違いをしてしまい、1時間半を無駄に費やします
その勘違いが無ければ、仙台市内であと1～2軒は食べられたものを。。。

本日の2杯目で宮城県のラストはこちらです「らーめん 本竈」さんです。

　
予備知識がないとスルーしそうな店構えですね。

　
時間が無くなってしまい、宮城県最後の店なので注文は結構悩みました


醤油らーめん

悩んだ時はメニューのトップを頼むのが基本です。
すっきりとしたタイプになるのですが、荒々しい感じの脂が効果的に効いています。
上品に効かせた魚介に、香り豊かでしっかりとした醤油ダレが美味しい
それだけでも十分美味しいのですが、動物系の脂が巧く全体をまとめ満足感の高い中華そばを演出しています。
細目のストレート麺は優しい食感で、スープとの相性がいい
もう少し固めの方がいいと言う人も居るとは思いますが、えぁ はこのままが好きです。
気持ち柔めの茹で加減ですが、スープや脂の絡み具合に麺の食感がマッチしていて最高です
つるつるっと完食、ごちそうさまでした。


塩らーめん

(^・ω・^).....ンニュニュ?
塩らーめん、めっちゃ美味いじゃん
次回は海老わんたんめん塩味だな
などと思いつつ、本当にいよいよ嫁の実家へ里帰りするとしましょうか
さよなら宮城こんにちは岩手


らーめん 本竈
仙台市宮城野区岩切字大前56
営業時間　月～金11：30ちょっと前～15：00 17：30～21：00　土日祝11：00～21：00
定休日　年中無休 たまに休む

ラーメン専門店 支那そばや（東松島市）

おはようございます、仙台で迎えた3日目の朝です。
今日もラーメンdayではなく、観光dayです、嫁には逆らえませんから
とは言ったものの、激しい雨景勝地に行っても何なのですが、それでも行きましょうか

日本三景の1つ松島に行きましたが、車から降りたくないくらいの大雨で車中からの展望で我慢
ついでに奥松島にも行きましたが、同じく車からは1歩も降りれませんでした

そんでもって時間は11時を回っています、そろそろお腹が空いてきました
腕を組んで睨みつける姿のポスター（ＰＯＰ）で有名なアノ店の暖簾分けされたお店がここ東松島に在るので、
折角なので寄って行きましょうか

今日は札幌に居る時から気になって調べていたこちらです「ラーメン専門店 支那そばや」さんです。

　
レンゲ入れがお洒落ですね、これ欲しいです。


醤油らーめん

基本はシンプルな鶏ガラ出汁の醤油ラーメンなんですが、一味違います
山水地鶏を使ったスープは、師匠の店を遥かに凌ぐ美味しさで驚きます。
丁寧に摂られた美味しいスープに合わせて、醤油ダレも気持ち強め、
この辺が師匠の店よりも美味しく感じる要因なんだと思います。
麺は自家製の細ストレート麺、味わい深く甘みを感じる麺で美味しい
佐野実氏のポスターに睨まれるのにはですが、
睨んだとおりの美味しい一杯で大満足です
さらっと完食 完汁、ごちそうさまでした。


ラーメン専門店 支那そばや
宮城県東松島市赤井字鷲塚11
営業時間　11：30～15：00　日曜日のみ11：30～14：30
定休日　水曜日