手打ち 入福そば店

一昨日の昼間のビール10杯、昨日の辛いラーメン、そういえば連日のラーメン連食がたたり胃が少しお疲れのようです
朝起きると少しもたれているような感覚で、今日は休ラー日にしようと決意します
てか、自分に言い聞かせないと思わずラーメン食べちゃうからね

今日はこちらです「手打ち 入福そば店」さんです。




こちらと大番で悩みましたが、大番に行くとチャレンジ魂に炎が点きそうなので止めておきましたとは言ったものの。。。


つめたい 入福そば（中盛）

結局中盛頼んじゃった。。。
これじゃ胃を労る事になりませんね

入福そばとは、冷し月見たぬき に、ねぎと海苔はたっぷりねver.っと言った所でしょうか
蕎麦の量が普通盛りでも他店の大盛り以上あるという店なのに、思わず頼んだ中盛。。。
半端じゃない量の蕎麦を前にして少し反省です

かえしは甘みが少なく辛い系ですが、それほど塩っぱい訳でもありません。
鰹出汁が美味くかえしを割った美味しいつゆなので、ぐいぐいと蕎麦が進みます



蕎麦は二八の田舎蕎麦です。
こちらの店の特徴は優しい喉越しです
通な方はコシが無いと言いそうですが、これはこれで美味しいのです



思いっきり腹いっぱいなのに蕎麦湯は欠かせませんね



丼に添えられてるワサビ、えぁ は使いません。
温かい蕎麦同様に唐辛子で食べるのが好きな えぁ でした
胃を労るつもりが満腹の完食、完汁ごちそうさまでした。


手打ち 入福そば店
札幌市東区北7条東4丁目28
営業時間　11：00～15：00
定休日　日曜日 祝日


過去のデータ
2011年
01/22 つめたい 入福そば
01/24 カレーそば（中盛）

men-eiji HIRAGISHI BASE

飛燕さんの美味しい清湯の余韻が残っていますが、もう1軒
北海道マラソンの混雑で家に帰るにはタイミングが悪かったのもあります

正直に言いますと、わざと混雑に巻き込まれるようにし嫁を騙して連食したのは内緒です

本日の2杯目はこちらです「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。


マラソンの影響のせいか、店前に車を停められる幸運

この日は車で出掛ける方は少なかったみたいですね。


辛いらーめん

和風テイストの醤油に辛さが加わった1杯
札幌で辛いラーメンといえば味噌ベースが多い中、貴重な醤油ベースの逸品ですね
新店舗になり限定麺からレギュラーメニューに昇格したようで、これは嬉しい

赤いスープは丼の色も相まって結構な毒々しさも感じます。
辛さは結構な辛さで（毎回辛さが結構変わると思います）舌の痺れと、麺を啜る時に咽る覚悟が必要な辛さでした
しかし、和風な出汁は消えず旨さもしっかりと感じます
スープの旨さと刺激的な辛さがクセになる絶妙なバランスが堪らないのです



麺はエッジの効いた自家製のストレート麺。
食感という言葉で片付けるのは勿体無いくらいの切れの良い麺で、辛いスープとのマッチングは完璧
辛さが麺の美味しさを引き立てているような初めての感覚にヤラれます



これは中毒性のありそうな旨辛さです
つるっと完食、完汁ごちそうさまでした。


men-eiji HIRAGISHI BASE
札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
営業時間　営業時間　11:00～15:00　17:00～21:00（スープがなくなり次第終了）
定休日　水曜日　第三火曜日


過去のデータ
2011年
08/18 あっさり醤油

2011年（旧店舗）
01/23 醤油
02/06 鬼豚（夜の部限定、2月8日迄）
02/17 醤油
03/20 カライラーメン（限定麺）
05/14 カライラーメン（限定麺）
07/05 濃豚つけNIBO（限定つけめん）
07/18 濃豚つけNIBO（1日10食限定）

2010年分
01/16 濃厚魚介豚骨醤油
02/09 味噌
03/04 濃豚つけNIBO
04/12 濃豚つけNIBO
05/07 辛いつけBUTO
08/14 濃厚魚介豚骨醤油（グルメラーメンリレーin札幌競馬場）
10/08 味噌
11/23 塩
12/17 味噌

我流麺舞 飛燕

えぁ が仕事場の都合以外で同じ店に連続で行く事は極めて稀です。
それなのに今日も「我流麺舞 飛燕」さんに伺うとしましょう

この日は北海道マラソンの開催日で、店の前はマラソンのコース。。。
何処をどう迂回してもなかなか店に辿り着けません
いい加減諦めかけた頃、上手い抜け道を見つけ到着です

今日もこちらです「我流麺舞 飛燕」さんです。




ちょうど店の前をランナー達が通過するところでした。

しかし、そんな事には脇目もふらず店内へ


鶏Sio清湯 温（8月31日まで1日20食限定！！）

昨日は冷たいラーメンをいただいたのですが、どうしても温かいのも食べてみたくて2日連続の訪問となりました。

クリアで雑味のないスープは、やはり温かいスープで美味しさを発揮しています
各素材の絶妙なマッチングで素直に美味しいと言える味わい
あえて言うなら、もう少し鶏の旨味が強い方が好みだと言えるくらいでした。



温かい方が良かったのは麺です。
冷たいラーメンに比べると、優しい食感がスープに良く合います
そして冷たいラーメンでは気になったスープの持ち上げの悪さも解消しています。
じんわりとスープが麺に浸透して、有無を言わせぬ優しい美味しさを堪能できます



あまりにも美味しく優しい味わいで、後半に単調に感じられたのも事実。
何か辛味系のもの（柚子胡椒とか）で変化をもたせると更に数段上の旨さを感じられそうです。
やはり今回も限定で終わってしまうのが惜しい1杯でした
つるつるーっと完食、完汁ごちそうさまでした。


我流麺舞 飛燕
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
営業時間　11:00～20:00（スープが無くなり次第終了）
定休日　木曜日


過去のデータ
2011年
01/22 火破麺（辛さノーマル）
03/02 とりしお（1日10食限定3月7日迄）
08/27 鶏Sio清湯 冷（8月31日まで1日20食限定！！）

2010年分
12/11 鰹醤油らーめん

豚ソバ Fuji屋 / グルメラーメンリレーin札幌競馬場

飛燕さんで美味しい1杯をいただき、車を走らせます

目的地は札幌競馬場、2010年も行われたグルメラーメンリレーが今年も開催されているからです



本日の2杯目はこちらです「豚ソバ Fuji屋」さんです。



この週は3週目で我がホーム店のFuji屋さんが出店なので来ない訳にはいきません




天気も良いし、まずはビールでも飲みましょうか
えぁ より少し遅れて加圧大佐も参戦、大佐もがっつり飲んでいます
と、調子に乗って えぁは10杯も飲んじゃったらしいです
あっ帰りの車は嫁の運転ですから

前置きが長くなりましたが、そろそろ本題に入りましょうか


豚ソバ醤油（グルメラーメンリレーin札幌競馬場ver.）

この1杯は忘れられません。
一時止めていたブログを書こうと思い立たせてくれた1杯だからです。

お店で出している豚ソバ醤油とは似て非なるものでした。
競馬場の厨房設備の問題や、レースとレースの間に一気に人が来る事を考えての変更だと思えました。

しかし、その1杯が美味かったのです。
背脂を控えめにし、醤油ダレと魚粉ではない（魚粉も入っていますが）魚介出汁を効かせた1杯でした。

Fuji屋さんがお店を始められた頃の、荒削りだが力強く美味しい1杯のイメージがそこにはあったのです。
食べていると何か感慨深く、思わず涙腺が緩みそうになったのは年をとったからでしょうね。



この厨房設備でも完璧な茹で加減でした。
パツっとした食感を楽しめる美味しい麺は、お店で食べている麺そのものです。



更新が遅れに遅れ、思いっきり過去の話しになってしまいましたが、強烈に記憶に残る1杯でした。
これを食べていなければブログも辞めていたと思います。
「自分が食べたラーメンを記録しておきたい」との気持ちを蘇らせてくれた1杯に感謝。
当然の完食、完汁ですごちそうさまでした。


豚ソバ Fuji屋
札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル1F
営業時間　11:00～15:00　17:00～20:00（スープがなくなり次第終了）
定休日　火曜日


過去のデータ
2011年
01/08 豚ソバ 醤油
01/28 つけソバ 辛化（魚介からか醤油）4倍
02/14 豚ソバ 醤油
03/06 つけソバ 醤油
04/03 豚ソバ 味噌（1日限定20食、4月17日迄）
04/16 豚ソバ 味噌（1日限定20食、4月17日迄）
05/14 つけソバ 醤油
07/01 つけソバ 辛化（辛さ2倍）
07/24 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）

2010年分
01/06 豚ソバ醤油
01/10 豚ソバ醤油
02/07 豚ソバ醤油
02/15 豚ソバ醤油＋特製納豆ごはん
03/05 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
03/24 つけソバ 醤油
03/29 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
04/25 豚ソバ 醤油
05/13 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）
05/29 つけソバ 醤油
06/09 豚ソバ 醤油
06/14 つけソバ辛醤油（さっぽろ大つけ麺博限定麺）
06/17 つけソバ辛醤油 辛増し2倍（さっぽろ大つけ麺博限定麺）
07/25 豚ソバ 醤油
07/31 つけソバ 醤油
08/02 つけソバ 辛化（魚介からか醤油）
09/13 豚ソバ 醤油
10/02 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）
11/15 豚ソバ 醤油
12/06 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）

我流麺舞 飛燕

この日は忙しい1日でした
なぜかと言うと2杯連食の予定だからです

まずはこちらです「我流麺舞 飛燕」さんです。



3月の1周年記念の特別メニュー「鶏清湯」が かなり美味しく記憶に残っていました。
それをまた提供すると言うので、居ても経っても居られずに来ちゃいました


鶏Sio清湯 冷（8月31日まで1日20食限定！！）

澄んだ綺麗なスープは、鶏の旨味が凝縮されています
雑味は全く感じず少量の煮干し出汁が上手く脇役で頑張っています。



つるしこの冷たい麺、啜り心地良いですね
もう少しスープの持ち上げが良ければ完璧だったでしょうね。



鶏白湯が売りの店ですが、非凡な才能を清湯でも見せてくれるセンスの良さに驚きます
さらさらっと完食、完汁ごちそうさまでした。


我流麺舞 飛燕
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
営業時間　11:00～20:00（スープが無くなり次第終了）
定休日　木曜日


過去のデータ
2011年
01/22 火破麺（辛さノーマル）
03/02 とりしお（1日10食限定3月7日迄）

2010年分
12/11 鰹醤油らーめん

国民食堂

この日も休みだったようです。
ふらふらと買い物などを楽しんで、お昼には限定狙いで我が家にしては早めの12時に入店です

今日はこちらです「国民食堂」さんです。




店主のブログで知ったのか、メルマガで知ったのかなんて記憶に残っていませんね


冷やしたぬき納豆らーめん（夏の限定メニュー、早い者勝ちの数量限定。）

ビジュアルが非常に綺麗な1杯ですね
具材は盛り沢山で、海苔や葱の下には納豆、卵黄、天かす、鶏肉、茗荷などです。



麺は冷たく〆られた、恐らく通常のラーメンの麺だと思います。
シコシコとした食感がとても良かったです



写真を写し終わったら、良ぉーく混ぜ混ぜ
和出汁を感じる味わいは、まさしく蕎麦屋のものです。
麺だけが中華麺に変わったような感じなんですが、美味しいものは美味しい
茗荷の風味が効果的に効いていて、これは堪りませんね。
丼の淵に付いてる豆板醤らしき辛味を溶かすと雰囲気も変わり、1粒で2度美味しいってやつですか



意表を付く味わいの1杯でした
ずるずるっと完食、完汁ごちそうさまでした。


国民食堂
札幌市北区新川3条11丁目10-21 タケナカビル1F
営業時間　11:00～15:00　18:00～20:00
定休日　水曜日


過去のデータ
2011年
01/13 正油らーめん
01/29 クラシック ラァメン（数量限定）国民食堂的昔風ラァメン
02/11 ごまから麺 中辛
02/27 辛味噌らーめん（中辛）
03/13 つけ麺 大盛り
03/21 みのやさんちのマー坊（麻婆）麺（1日限定20食、4月17日迄）
04/17 辛味噌らーめん（中辛）
05/07 辛味噌らーめん（中辛）
05/13 AKR65 旭川（風）ラーメン（本日の限定ラーメン 限定5杯）
06/09 しょうゆ らーめん 白
07/07 つけ麺 大盛り
07/08 しょうゆ らーめん 黒 大盛り
07/17 ごまから麺 中辛
07/23 しょうゆ らーめん 白

2010年分
01/03 正油らーめん
01/15 つけ麺 大盛り
02/01 ごまから麺 小辛 大盛り
02/12 カレー南蛮（平日夜限定、要合言葉）
03/07 ごまから麺 小辛
03/23 正油らーめん
03/25 つけ麺 大盛り
04/16 鶏素（トリス）麺（数量限定１日５杯）
04/20 カレー南蛮ラーメン（平日 たった5食 限定）
04/23 鶏素（トリス）麺（超限定麺 提供条件は店主のブログで）
04/27 鶏素（トリス）麺（超限定麺 提供条件は店主のブログで）
05/15 つけ麺 大盛り
06/01 ごまから麺 小辛
06/22 G麺（平日だけの、ひそかな喜び。売り切れ御免！）
07/16 0麺 れーめん（7月だけの、ひそかな喜び。売り切れ御免！）
08/09 つけ麺 大盛り
08/12 正油らーめん
08/17 ごまから麺 小辛
08/20 ネオ正油らーめん
08/22 つけ麺 大盛り
08/26 味噌らーめん
09/03 辛そうで、やっぱり辛い すこし辛い（つらい）味噌らーめん 辛口（結構辛いっす。）（9月の限定メニュー）
09/16 辛そうで、やっぱり辛い すこし辛い（つらい）味噌らーめん 辛口（結構辛いっす。）（9月の限定メニュー）
10/04 正油らーめん
11/23 辛味噌らーめん（中辛）
12/07 つけ麺 大盛り
12/23 正油らーめん 大盛り
12/28 正油らーめん
12/31 正油らーめん

あら焚き豚骨 あらとん 本店

なかなか毎日書けないブログです
今は3月19日の夜、少し酔ったのでブログを書くテンションも少し上がってきました
頭の中を8月25日に戻しましょうか。。。

お盆休み第2弾を満喫中の えぁ です
色々所用を足したりしながら、お昼には中央区に居ました。

ちゅうわけで、今日はこちらです「あら焚き豚骨 あらとん 本店」さんです。


限定麺のボタンが気になる～


あらとん醤油

この日は豚骨がクリーミーで力強い旨さを感じます
そして、それに負けないように魚の粗も結構強め。
しかも、香ばしさが強く軽い苦味がかなり美味しい



いつもの太い縮れ麺、これくらい太い方がスープには良く合いますね。


あらとん特製辛粉

強いスープだったので後半戦は辛粉を入れて楽しんでみました
魚粉と唐辛子等をミックスしたもので、結構な辛さがあります。
今日のスープには最高のマッチングで えぁ的新しい発見でした



もう店主じゃなきゃ嫌とは言いません継続は力なり、お弟子さんの旨い1杯でした
ずずずーっと完食、完汁ごちそうさまでした。


あら焚き豚骨 あらとん
札幌市中央区北10条西21丁目15-4 札幌場外市場食堂長屋
営業時間　9:00～17:00（スープ等がなくなり次第終了）
定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）
よるとんは17：00からの不定期開催 開催日はHPで確認の事　終了時間は売切り終了
よるとん限定つけ麺等が提供されます。


過去のデータ
2011年
01/18 あらとん醤油
01/30 あらとん辛つけ麺
02/18 あらとん醤油
03/19 あらとん味噌
04/19 あらとん醤油
05/19 あらとん激辛つけ麺
07/15 あらとん醤油

2010年分
01/19 辛つけ麺
01/24 醤のつけ麺（よるとん限定）
01/31 呉のつけ麺（よるとん限定）
02/16 あらとんつけ麺
03/02 味噌伽哩つけ麺（期間限定麺）
04/03 味噌
04/27 味噌
07/09 あらとん味噌
08/25 あらとん辛つけ麺
09/20 あらとん辛つけ麺
11/16 あらとん醤油
12/14 あらとん味噌

煮干らぁめん なかじま

この日からの仕事が急にキャンセルになりしばらく休みが続きます
お盆休み第2弾ですかね。。。

こうなりゃ旨いラーメンでも喰わなきゃやってられませんね

今日はこちらです「煮干らぁめん なかじま」さんです。


夏の風物詩、団扇が雰囲気を出していますね

夏も終わりそうになってから、慌ててアレを食べに伺いました


冷たい醤油らぁめん

過去のデータを調べたら冷たい醤油らぁめんは初めて食べるみたいです
すっかり何回も食べた気分でいました。。。

ここからは「なかじま」さんに行った人限定で書きますよ
あのスープが冷たく冷され、冷たい麺が泳ぐのです
煮干しだけで採られたスッキリとしたスープは冷しても間違い無い旨さです



大根の角切りのように見えたコレは煮干しスープを凍らせたものです
最後まで冷たさを持続させ、尚且つスープが薄くならないような心遣い
これは素晴らしい発想ですね。



麺は加水率の高い縮れ麺で、手揉みで更に縮れを増しています。
モチプリの食感で、冷たいスープでも相性が抜群ですね



途中でレモンを搾ると清涼感が広がり、これは嬉しい演出



写真見て思い出しただけで食べたくなる1杯です（書いてる今日は3月16日ですから）
今年も提供してくれると嬉しいな

つるつるっと完食、完汁ごちそうさまでした。


煮干らぁめん なかじま
札幌市北区北35条西4丁目1－1
営業時間　11：00～15：00　金曜日は17：00～20：00の夜営業のみ
定休日　木曜日


過去のデータ
2011年
01/02 しょうゆらぁめん
01/29 しおらぁめん＋生卵
02/13 もっと！こいにぼ しょうゆ（煮干の日限定らぁめん）＋撃辛味（激辛香味粉）
03/07 なまら！こいにぼVer1.8 しょうゆ（限定らぁめん）＋生卵
04/16 醤油らぁめん＋生卵
06/05 こいにぼざる
07/02 味噌らぁめん＋撃辛味（激辛香味粉）

2010年分
07/03 しょうゆらぁめん
07/26 味噌らぁめん
08/01冷たい みそ（限定らぁめん）
08/01 煮干ざる（限定らぁめん）
08/07 煮干ざる（限定らぁめん）
09/03 煮干ざる（限定らぁめん）
09/26 煮干ざる（限定らぁめん）
09/26 しょうゆらぁめん＋華天かす（天中華風）
10/10 しょうゆらぁめん＋生卵（月見風）
10/17 こいにぼ しょうゆ（限定らぁめん）＋生卵（月見風）
11/14 こいにぼ みそ（限定らぁめん）＋撃辛味（激辛唐辛子味噌）
11/20 こいにぼ みそ（限定らぁめん）＋撃辛味（激辛唐辛子味噌）
12/13 こいにぼ しょうゆ（限定らぁめん）＋撃辛味（激辛唐辛子味噌）
12/28 しょうゆらぁめん＋生卵

ラーメンのまる八

この日は砂川での仕事だったようです

お昼は初訪で行きたい店があったので直行です

今日はこちらです「ラーメンのまる八」さんです。


えーちゃんのブログで気になっての訪問です

えーっとですね、「ちゃん」の後に「さん」を付けるか付けないかで小一時間な小心者ですよ


しょうゆ（大盛り）

素朴な醤油ラーメンなんですが、なんとも印象深く一発で好きな店入りですよ
醤油ダレの感じがとても良く、まろやかさを感じさせる程度の甘さが絶妙なんです
懐かしいのに、味わい深い美味しさにちょっと感動ですね



モチモチの食感でスープとの相性抜群の麺です。
この麺も全体のバランスの良さにかなり寄与しています



多めの麺量だったのですが、これならガンガンいけそうです
当然の完食、完汁ごちそうさまでした。


ラーメンのまる八
砂川市西1条北8丁目1
営業時間　11：00～20：00
定休日　水曜日

らーめん・丼屋 竹（TAKE）

また前回の更新から日が空いてしまいました
まぁ、書くのが苦痛にならない程度での更新ですので悪しからず


お盆休み明け1発目の仕事は自宅の近くで、行くのが楽でラッキー
暑い中一所懸命働くとお腹も空きますよね

ちゅうことで、今日はこちらです「らーめん・丼屋 竹（TAKE）」さんです。


5月16日開店だったらしいですが、今はもう（3月16日現在）営業されていないみたいです。

なんか閉店した店の事を書くのは忍びないですね。
1年持たなかったようです。


スープカレーラーメン（クリーミーこってりトンコツ）小ライス付き

クリーミーこってりトンコツVer.と、シャープな辛さ鶏ガラVer.が有ったので前者にしてみました。
暑い日はカレーが食べたくなるの法則でチョイスしたメニューです。
あまりスープカリーを食べない（ちょっと苦手）えぁ ですが、これはスープカリーっぽくないのでさらさらといただけます
具材はスープカリーっぽいですが、味の方は良くある味噌カレーに近いでしょうか



麺は写真を見るまで忘れていたような印象の薄い普通の麺です。
完全にスープに負けてしまっていて、マッチングは。。。
ちょっと粉っぽい麺にするか、太目の麺の方が合うでしょうね。



ライスインしようかと思っていたのですが、ちょっと塩っぱかったのでご飯を食べ切っちゃいました。
それでもラ族するっと完食ごちそうさまでした。


らーめん・丼屋 竹（TAKE）※閉店しています、下記は当時のデータです
札幌市東区北42条東2丁目3-1
営業時間　11:00～21:00
定休日　水曜日

トチロヲ

えぁ は高速道路を走るのが苦手です
何故かと言いますと、すぐに眠くたくなるのと、寄り道が出来ないからです。

で、釧路を出て札幌に向かいつつも早速の寄り道

本日の2杯目はこちらです「トチロヲ」さんです。


新たに「ミソラーメン専門」と、看板が付けられていました。


ミソ

辛そうに見える1杯ですが、ほとんど辛みは感じません。
札幌では普通の、味噌にパンチのある味わいではなく、優しく効かせた味噌に野菜の甘みが特徴的なのです。
しかしながら濃厚な感じもあり満足度は高く、全体のバランスがとても良い
独創的で えぁ はかなり好きな味噌ラーメンです



麺は黄色い縮れ麺で、札幌ではJS系で良く見掛けるタイプに近い麺です。
軽く粉っぽい感じが好きで、スープに良く合っています



やっぱり美味しい1杯でした
当然の完食、完汁ごちそうさまでした。


トチロヲ
帯広市南の森西8丁目1－1
営業時間　11：30～14：30 17：30～20：00
定休日　月曜日 木曜日


過去のデータ
2011年
04/27 ミソ

まるひら

昨日は扇やさんで感動の2杯をいただき根室を後にしました。



まだかろうじて明るかったので硫黄山の臭いを嗅いでからお宿にＧＯ



川湯温泉郷でこの日も温泉三昧でした



お盆休みは今日で終わりです
札幌に帰ると厳しい現実が待ち構えていますが、帰らない訳にもいかないので。。。

さぁ川湯温泉を出発して札幌に帰りましょうか

と、その前に腹ごしらえです

本日の1杯目はこちらです「まるひら」さんです。



釧路の友人と話した事が有りまして、その友人曰く「まるひらは美味しいとか不味いとか言うものではない」と。
「あれは釧路ラーメンの王様なんだ」と。 king of KUSHIRO ra-men


ラーメン（正油）

綺麗に澄んだスープに少量の油が浮かんでいます。
鰹の効いた釧路ラーメンのど真ん中をいく1杯です
鰹の風味であっさりとしていながらも、動物系スープとの絶妙なブレンド感で味わい深い
そして、少量の油が満足感を増してくれます。



麺は多加水細縮れ麺で、茹でる前に手揉みを加えられ楽しい食感
これも釧路ラーメンの、ど定番の麺で非常に美味しい



ここの1杯は朝からでも食べられるあっさりとした美味しさです
さらさらっと完食、完汁ごちそうさまでした。


まるひら
釧路市浦見8丁目1-13
営業時間　9：30～17：00
定休日　水曜日 第2木曜日 第4木曜日


過去のデータ
2011年
05/21 ラーメン（正油）
05/21 ラーメン（塩）

2010年分
03/06 ラーメン（正油）
07/18 ラーメン（正油）

らぁめん 扇や その2

根室までらーめんを食べに行ったわけではありません。
そうです、つけ麺を食べに行ったのです

えぁ が愛して止まない あのつけ麺を食べずに帰れる訳がないでしょ

本日の2杯目もこちらです「らぁめん 扇や」さんです。


あの立派な券売機もしっかりありました（笑）


つけめん

多く語ると食べたくて食べたくて我慢出来なくなりますので短めに

動物系と魚介出汁の奇跡とでも言いましょうか
甘み、酸味を程好く感じ、そこにパンチのある魚粉が結構効いています。
札幌時代に近い味（厚別の時よりは元町に近い味）ですが、魚粉は明らかに多めです。
これも「おうぎ屋」さんの特徴の1つですね

ここまでラーメンでは我慢してきた涙を思わず流してしまう美味しさでした



細めの自家製麺、やっぱり旨いですねー
ラーメンよりはつけ麺で本領発揮の力強い麺で、ぐいぐい食わせてくれます
麺の香りが良く、口に含むとなんとも言えない美味しさが襲ってきます。
本当に美味しい麺です



当然、割りスープもいただきますよ



食後、店主と色々懐かしい話をさせていただきました。
この根室の地にしっかりと根付いて欲しいものです。
当然の完食、完汁ごちそうさまでした。
また絶対に食べに伺います。


らぁめん 扇や
根室市大正町1丁目12
営業時間　11:00～15:00　18:00～21:00
定休日　水曜日


過去のデータ
2011年
08/20 らーめん

らぁめん 扇や

美瑛～知床と良い旦那を演じてきたのはこの時の為
色々食べたかった店もスルーする価値があったのです。

昨晩、本日の営業も電話で確認済みだし、住所も聞いたし

早々に知床での観光を切り上げ、一路根室に向かいます

SRNの内でも存在こそ知られていましたが、まだ実食者はゼロ

今日は念願のこちらです「らぁめん 扇や」さんです。


色々検索して調べるもなかなかhitしなかったのは店名がおうぎ屋では無くなった事でした。

親戚の方と思われるブログは見つけましたが店名や詳しい住所は分からず。。。
イチカバチかの方法でやっと見つけることが出来ました

札幌で一時代を築きながらも突如として姿を消したあの「おうぎ屋」さんが店主の地元根室で再開されていたのです。
えぁ がつけ麺を食べるようになったのは札幌元町時代の「おうぎ屋」さんで食べてからです。
当時は週に3～4回も通うほど大好きだった店です。
厚別に移転してからも結構通いました。
ラーメンは「Fuji屋」さん、つけ麺は「おうぎ屋」さんが自分の食べ歩きを始める事になったルーツなのです。

再開の噂を聞いて結構経ちましたが念願叶ってやっと再会する事が出来ました


らーめん

動物系と魚介出汁の絶妙なブレンド、そして多少の甘さを感じる醤油ダレ。
昔の記憶を呼び覚ますには充分でした。
味は変えたとの事でしたが、テイストはあの「おうぎ屋」さんそのもの
札幌時代よりは魚介を強く感じましたが、完成度は今のほうが上



札幌の自家製麺の先駆け的存在だった麺も、しっかりと健在でした。
細めの麺ながら強いコシにプリプリの食感、あーやっぱり旨い麺です



懐かしくて涙がこぼれそうになるのをぐっとこらえて完食、完汁ごちそうさまでした。


らぁめん 扇や
根室市大正町1丁目12
営業時間　11:00～15:00　18:00～21:00
定休日　水曜日

大自然

朝から知床観光

看板の前で撮った写真は全て自分達が写っているからカットね。

次からは人の写り込んでいない写真も撮ろう