あぅ～あぅ～。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。

今日も暑いですよー連日の真夏日で身体はヤバイかも。。。
昨日は虎鉄さんで1杯を食した後、午後からの仕事中に軽い熱中症になり手足の痺れで具合悪かったです

今日はお昼から白石での仕事です。ラッキーかと思いきやラーメンを食べる時間がありません
しかたがないので、家でご飯食べてから出掛けましょう。。。


カレーうどん

我が家の昨晩のカレーが残っていたのでカレーうどんにしてみました。
辛ーいカレーに麺つゆのコンビネーションは最強です

と、ここまで書いて急に馬鹿馬鹿しくなってきました
まぁカレーうどんが美味かったので良かったのですが、お昼はやっぱラーメンです
明日はラーメン食べれるかなぁ


えぁ亭
札幌市内某所
営業時間　不定期開催
定休日　いつも

麺や 虎鉄 白石店

4月、5月、寒い寒いと言っていた春でしたが、夏になり暑い暑いと言っている えぁです。
わがままなのは昔からですが、こんだけ暑い日が続くとちょっと厳しい。。。バテ気味です
今日も予報は32℃まだ6月ですよ

今日も先週に引き続き白石での仕事、半分は外仕事なので恐怖の1日です。
グダグダになりながらも仕事を進めます

汗が目に入って痛いです。普通の人はここまでは経験した事があると思います。
で、さらに汗が目に入り続けると、視界が幕が張ったようにボヤけるのです
なんとか昼までは持ちこたえました、エネルギー補給でラーメンでも食べましょう

今日はこちらです「麺や 虎鉄 白石店」さんです。


こんなに暑いと空いてるのかと思いますが、お昼時は連日の待ち客が出ます。


つけ麺300g（ネギ増し、メンマ抜き、チャーシュー増しはサービス券使用）

えぁ が初めてつけ麺を食べたのは虎鉄さんが太平（現在のけせらせらさんの場所です）にあった頃です。
極太の麺にパンチのある濃厚魚介豚骨スープ、衝撃的だったのを今でも記憶しております。
今でこそ色々な店で色々な味を楽しめるのですが、当時は数軒しかやっていませんでした。
初めて食べた虎鉄さんの味、やっぱり好きだし、懐かしさも感じます。
えぁ的には、変わらず続けて欲しい1杯の1つです。
変わらずで思い出しましたが、虎鉄さんのつけ麺の麺、変わりませんでした
疑問は残しつつもつけ麺は完食、ごちそうさまでした。


麺や 虎鉄 白石店
札幌市白石区中央2条7丁目82
営業時間　11：00～25：00
定休日　年中無休


過去のデータ
6月11日 つけ麺 300ｇ（ネギ増し、メンマ抜き、煮玉子はサービス券使用）
6月25日 豚そば味噌（ネギ増し、サービス券使用のチャーシュー増し）
6月26日 つけ麺300g（ネギ増し、メンマ抜き、チャーシュー増しはサービス券使用）

らーめん 侘助

暑さは昨日よりは和らぎましたが、引き続き好天の札幌です。
休日の朝は、いつものように遅い目覚めで、もうすぐお昼です

とりあえず車を走らせ、あっちこっちとブラブラします。
某所で、あれまっPINYAさんとばったり遭遇
軽いタッチの会話でアノ店に行く事に決定です、さぁさぁ行きますよぉ

PINYAさんと一緒に向ったのはこちらです「らーめん 侘助」さんです。

　
明日から、さっぽろ大つけ麺博に出店の為7月3日まで休業です。


醤油らーめん

今日のスープは煮干しが少しひかえめの優しい味わい
鶏白湯の力強さを感じるスープは、飲み始めると止まらない美味さで完全に参りました
麺もいつもの自家製麺。ですが、さらに中華麺に近くなってるというか美味しくなってるというか。。。
食感、啜り感抜群の麺はスープをしっかりと持ち上げ楽しませてくれます
ずるっずるっと一気に完食です、もちろん丼を抱えて完汁
ごちそうさまでした。

あっそうそう、明日からの「さっぽろ大つけ麺博」頑張って下さい、必ず食べに行きますので


らーめん 侘助
札幌市東区北21条東16丁目2-29
営業時間　11:00～15:00　17:00～20:00　土日祝15:00まで
定休日　木曜日


過去のデータ
1月　2日 醤油らーめん
1月11日 坦々麺 Wabi Style
1月30日 醤油らーめん
2月11日 坦々麺 Wabi Style
2月19日 つけ麺 からいの
3月12日 醤油らーめん（メンマ増し）
3月22日 坦々麺 Wabi Style
4月　7日 つけ麺からいの
4月17日 醤油らーめん
4月19日 坦々麺 Wabi Style
5月　8日 つけ麺からいの
6月　2日 醤油らーめん

麺や 虎鉄 白石店

昨日はちょっと暑すぎだったと思いませんか1日で2kg痩せた えぁ です
今日は昨日よりも、もっと暑くなるそうです。。。

今日も白石で仕事です。またしても外仕事の多い1日で、倒れないで帰れるのか心配です
グングン気温も上がりあっという間に30℃超えです。
お昼休みがこんなに待ち遠しかったのは、久しぶりのような気がします。

お昼になるなり速攻で向ったのは、今日もこちらです「麺や 虎鉄 白石店」さんです。

　
明るくハキハキとし丁寧な接客には好感が持てます。


つけ麺300g（ネギ増し、メンマ抜き、チャーシュー増しはサービス券使用）

濃厚魚介豚骨のつけダレは、少し甘く、軽く酸味がありバランスが良い。
キリっと〆られた麺も食感、喉越しともに最高です。
この暑さでは熱々のラーメンは食べたくなかったです
ワシワシっと麺を平らげ、割りスープまで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。


麺や 虎鉄 白石店
札幌市白石区中央2条7丁目82
営業時間　11：00～25：00
定休日　年中無休


過去のデータ
6月11日 つけ麺 300ｇ（ネギ増し、メンマ抜き、煮玉子はサービス券使用）
6月25日 豚そば味噌（ネギ増し、サービス券使用のチャーシュー増し）

麺や 虎鉄 白石店

昨日の雨が嘘のように思える、どピーカン晴れの札幌です。
予報では30℃超えで暑くなりそうな予感、いよいよ札幌の夏が始まるようです

昨日は、ここの所多い休ラー日。。。食べないのではなく、食べる時間が無いのです
今日こそはラーメンを食べないと、食べ方を忘れそうな気がする健忘症な えぁ でした

今日は市内での仕事なので比較的楽です。日帰り根室とかをすると2～3日は廃人ですから
仕事の半分は外仕事なので、大量に汗をかきます。
こんなに汗をかくと塩分が失われそうです。そうです今日こそはラーメンで塩分補給をしようではないですか

今日は仕事場から歩いても来られるこちらです「麺や 虎鉄 白石店」さんです。

　
広い店内で時間の無い人でも比較的早く食べられるので重宝します。


豚そば味噌（ネギ増し、チャーシュー増しはサービス券使用）

メニューTOPの味噌の豚そばを初めて頼んでみました。
力強く濃厚な豚骨スープですが、サラっとしていて食べやすいスープです。
味噌ダレは赤味噌と白味噌をブレンドした少し甘い優しい味わい。
もう少し味噌ダレが強いと豚骨スープとのバランスがとれると思うのですが。。。
完全に味噌ダレが負けてしまっています
中太のストレート麺は家系のような麺で、スープには合ってるのですが、いかんせん味噌ダレが弱い。
スープの持ち上げも悪くないので、勿体無い感じがします。
汗だくになりながらも完食、ごちそうさまでした。


麺や 虎鉄 白石店
札幌市白石区中央2条7丁目82
営業時間　11：00～25：00
定休日　年中無休


過去のデータ
6月11日 つけ麺 300ｇ（ネギ増し、メンマ抜き、煮玉子はサービス券使用）

中華蕎麦とみ田 / さっぽろ大つけ麺博 第2幕 3日目②

食べ比べセットなので、お次は「中華蕎麦とみ田」さんです。


第2幕で1番注目していたお店です行列が切れる事無く続きます、さすがです


左が中華蕎麦とみ田で、右がつけめんshin.です。


つけ麺

とにかく濃厚なつけダレです。粘度も高く麺に絡みまくりです
インパクト抜群のつけダレですが、ほんのりと柚子の香りが効かせてあり、爽やかに喰わせるあたりは唸らされます
インパクトがありながら繊細な一面も垣間見えます、さすがは行列店ってところでしょう。
さらに凄いと思えたのが麺です。自家製の全粒粉太麺の旨さといったら、これ以上無いくらいの美味しさです。
えぁ が過去に食べたつけ麺の麺の中でも№1の旨さで、スープもしっかりと絡むし、食感、風味も最高です
この濃厚なスープに負けない素晴らしい麺でした。
ワシワシと完食ごちそうさまでした。

ってところでokbigさん登場です、こんにちわー


中華蕎麦とみ田 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）27日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第2幕に出店の店は6月21日～27日


中華蕎麦とみ田
千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F
営業時間　11:00～16:00頃
定休日　水曜日

つけめん shin. / さっぽろ大つけ麺博 第2幕 3日目①

今日も朝から蒸し暑く、ジメジメとした空気が重苦しい感じの札幌です
風も強く今にも雨が振り出しそうな気配です。

昨夜は、SRNのSenさん、加圧大佐、ゆりちゃんといういつものメンバーで飲み会でした。
しっかりと3時くらいまで飲み、べろんべろんで帰宅その後の記憶がありません。。。
いつもならゆっくり寝てるところですが、今日を逃すと第2幕のつけ麺博には行けそうにありません。
頑張って起き大通り公園へと車を走らせるのでした。



11時過ぎの到着で食べ比べセットの食券を買います。
トレーを受け取ろうとしたところで、携帯がけたたましく鳴ります。。。
ありゃ大至急のお仕事です、車に戻り打ち合わせをします。
あちこちと連絡を取っていると13時過ぎ。。。めっちゃお腹空きました。

会場に戻るとPINYAさんが居ます。
色々と情報交換やら雑談をしてお別れします

さぁ、本日の1杯目はこちらです「つけめん shin.」さんです。


さて、どんなつけ麺博限定麺を食べさせてくれるのでしょうか


左が中華蕎麦とみ田で、右がつけめんshin.です。
14時30分に食べ比べセットのトレーを持っていると目立ちます
会場でお会いした某店の店主に「何で食べ比べセット持ってるの？」って言われちゃいました


つけ麺（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

つけダレの色が変わっています、shin.では経験した事のない色です。
濃厚豚骨魚介がウリのお店ですが、今回は鶏白湯にホタテの塩味ですか
鶏とホタテの味がしっかりと出たスープはオリジナリティを感じます。
が、お店で食べるshin.の面影は全くありません。良い意味で裏切られました
麺もお店と比べると細めの太麺ですが、パンチがある美味しい麺。
スープが良く絡むし食感、喉越しも最高です
ツルっと完食です、ごちそうさまでした。


つけめん shin. / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）27日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第2幕に出店の店は6月21日～27日


つけめん shin. 本店
札幌市東区東苗穂3条1丁目3-45 コスモロイヤル東苗穂A棟
営業時間　11:00～16:00　17:00～21：00　土日祝11:00～21:00（スープがなくなり次第終了）
定休日　無休


過去のデータ
1月　9日 中華そば しょうゆ
2月10日 中華そば しょうゆ
5月　6日 中華そば みそ
5月26日 中華そば みそ

麺処 まるは / さっぽろ大つけ麺博 第2幕 2日目

国民食堂さんで、ボリューミーで渾身の1杯をいただいたのですが、今日はこれで終われません
そうです、さっぽろ大つけ麺博の第2幕に行かなければならないでしょう
今週は忙しく、第2幕は恐らくあと1度くらいしか来れそうにありません

本日の2杯目はこちらです「麺処 まるは」さんです。

　
傾奇者100％の麺は、こちらだけだそうです（製麺会社談）


辛みそつけそば（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

中国山椒のビリビリ痺れる感じが好きなんです
さらに辛いものが弱い えぁ には火を噴くような辛さが後追いして来ます
複雑な辛さで中毒性のあるクセになる辛さです
まるはさん得意のトリプルスープの奥深い味わいはそのままに、上手く辛味を合せるあたりは唸らされます
麺は、噛み始めはプヨっとしていながらもしっかりとコシが強い太麺です。
つけ麺は麺を喰わす料理だと思っている えぁ には最高の麺で、これぞつけ麺って感じです。
ひーふーはーふー言いながら完食です


これは親切な案内ですね、お客様の事を考えている証しですね。

しっかりと、スープ割りまでいただき完汁です、ごちそうさまでした。


麺処 まるは / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）27日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第2幕に出店の店は6月21日～27日


麺処 まるは
札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1 エレガンス西岡1Ｆ
営業時間　平日11:00～15:00　17:00～21:00　土日祝11:00～20:00
定休日　木曜日


過去のデータ
1月17日 中華そば しょうゆ
4月21日 中華そば しょうゆ
6月16日 中華そば しょうゆ

国民食堂

昨日の不安定な天気もすっかりと回復し、蒸し暑い札幌です。

昨日も仕事の都合で休ラー日、4日間もラーメン店に行かないなんて近年稀にみる奇跡のようなものです
ここは間違いの無い1杯を絶対に外さない1杯を食べなければ気がおかしくなりそうです。。。

ふらーっと車を走らせ、気が付くと辿り着いてたという感じでした。

今日はこちらです「国民食堂」さんです。

　
ラッキーありましたよ限定麺。


Ｇ 麺（平日だけの、ひそかな喜び。売り切れ御免！）

Ｇ 麺のＧの字はＧＯぼうのＧの字なんですね、凄いネーミングセンスだと思います

出てきた1杯は凄いボリュームの1杯です。
ネギ、ゴボウ、三つ葉に薄切り豚バラ肉が大量に載っています。
そして、薄切り豚バラ肉とゴボウの旨味が物凄くスープに溶け出しています。

ん？何処かで食べたような味がするなぁ。。。

あっそうです、東北の「ひっつみ」や「せんべい汁」で味わった東北のＤＮＡを感じる味なのです。
これは間違いなく美味いし、懐かしい味わいなのです
素スープと肉やゴボウから出る味がポイントで、醤油は味の調整と香りを楽しむ脇役なのです。
淡麗ながらも、懐かしく奥深い味わいで、日本人の心を擽る1杯でした。
当然の完食＆完汁ですごちそうさまでした。


国民食堂
札幌市北区新川3条11丁目10-21 タケナカビル1F
営業時間　11:00～15:00　18:00～20:00
定休日　水曜日


過去のデータ
1月　3日 正油らーめん
1月15日 つけ麺大盛り
2月　1日 ごまから麺 小辛 大盛り
2月12日 カレー南蛮（平日夜限定、要合言葉）
3月　7日 ごまから麺 小辛
3月23日 正油らーめん
3月25日 つけ麺 大盛り
4月16日 鶏素（トリス）麺（数量限定１日５杯）
4月20日 カレー南蛮ラーメン（平日 たった5食 限定）
4月23日 鶏素（トリス）麺（超限定麺 提供条件は店主のブログで）
4月27日 鶏素（トリス）麺（超限定麺 提供条件は店主のブログで）
5月15日 つけ麺 大盛り
6月　1日 ごまから麺 小辛

諸事情ってやつです。。。

休日の朝です清々しい夏の陽気を感じて目が覚めます。

普段ですと何処のラーメンを食べるかで頭がイッパイになるのですが、今日は違います
18～19日と仕事の都合で休ラー日だったので、どうしても食べたかったのですが、
実は何日か前から毎日鼻血が出て、いつどこで出るか分からないので今日は外出を自粛なのです

それでも麺が食べたい えぁ ですなんせラ族なので。。。
今日は大人しく家で食べるとしましょうか。。。


これハマっちゃってます、超本格的つけ麺が家で食べられるのですから

　
麺は八戸の(有)一山製麺　ヤマちゃんの中華そば

ヤマちゃんの中華そばは、以前東北に行った時のお土産で、冷凍保存してたものです。
今日はコレを3玉茹でます


やっちゃいました某店の大盛りくらいあります。。。

茹で上がると、いくらなんでも食べ過ぎでしょうという量でした。
しかしながら、マルちゃんのつけダレが、この大量の麺をスルスルと喰わせてくれます
一山製麺のヤマちゃんの中華そばもイケてます
コシも強く食感、喉越しともにいい感じです。
細麺なのでスープを沢山持ち上げてくれて相性もいいと思います。
お店で、この組み合わせで出されても文句の無い出来ですね
やっちゃった感があった麺もあっという間に無くなり完食です、ごちそうさまでした。


えぁ亭
札幌市内某所
営業時間　不定期開催
定休日　いつも

豚ソバ Fuji屋 / さっぽろ大つけ麺博 第1幕 4日目③

さて、つけ麺博 第1幕も来れるのは今日で最後、第1幕〆の1杯が必要でしょう
となると、もう悩む必要はありません、1番大好きなアノ店を食べて、〆にしようじゃありませんか

本日の3杯目はこちらです「豚ソバ Fuji屋」さんです。

　


( ‥) ン？　こんなオプション初日からありましたっけ


つけソバ辛醤油 辛増し2倍（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

第1幕の中ではかなり異色ではなかったでしょうか
札幌の店は全てつけ麺博限定麺ですが、各店自店の味をそのまま持って来ている中、
Fuji屋さんだけはトレードマークの背脂無しで、全く違った一面を見せてくれました。
スープも全く違ったアプローチの魚介で、驚きとともにこれからの自店での味の広がりを感じさせるものでした。
よって、第1幕の えぁ的№1はFuji屋さんで決定です。
今後の展開が楽しみになりました

オプションの辛増し2倍にしたつけダレは辛味と鯖節の旨味が同居した旨辛系。
すっきりとした辛さは好感の持てる旨辛さです
はっきり言って中毒性のある辛さで、お店でも食べたいと思えるものでした。
麺は初日に食べた物と同じですが、明らかに野外催事に適した状態に微調整されたのを感じます。
茹で加減、水切り等、コレ以上無いくらいに完璧です美味いです。
第1幕の〆の1杯はスルスルっと一気に完食です。
ごちそうさまでした。


豚ソバ Fuji屋 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）20日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第1幕に出店の店は6月14日～20日


豚ソバ Fuji屋
札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル1F
営業時間　平日 11:00～15:00　17:00～20:00　土・日・祝 11：00～20：00（スープがなくなり次第終了）
定休日　火曜日


過去のデータ
1月　6日 豚ソバ醤油
1月10日 豚ソバ醤油
2月　7日 豚ソバ醤油
2月15日 豚ソバ醤油＋特製納豆ごはん
3月　5日 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
3月24日 つけソバ 醤油
3月29日 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
4月25日 豚ソバ 醤油
5月13日 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）
5月29日 つけソバ 醤油
6月　9日 豚ソバ 醤油
6月14日 つけソバ辛醤油（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

本枯中華そば 魚雷 / さっぽろ大つけ麺博 第1幕 4日目②

心配していた雨も降らず、なんとか持ちこたえそうです
せっかく来たのですから、まだまだ食べましょう

本日の2杯目は、えぁ的に第1幕で1・2を争う美味さだったこちらです「本枯中華そば 魚雷」さんです。


現在時刻15：30、六厘舎以外は並びも少なくスムーズに提供されます


つけ麺

濃厚な鶏白湯の旨味に、本枯節の風味がガツンと効き、どツボに嵌りました
これマジで好きです東京に行って本店の味を味わってみたいと思えるものです。



この卵黄が別次元の味わいを演出してくれます
卵黄がつけダレに溶けないよう、麺に絡めながら食べます
しっかりとしたつけダレに、マイルドな卵黄が堪らなく美味いのです
モチモチとした食感の平打ち麺が、スープと卵黄に良く絡みます、うっ、旨い
ピロピロと一気に完食です、ごちそうさまでした。


本枯中華そば 魚雷 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）20日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第1幕に出店の店は6月14日～20日


本枯中華そば 魚雷
東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
営業時間　11:00～15:00　18:00～23:00
定休日　水曜日


過去のデータ
6月14日 つけ麺

六厘舎 / さっぽろ大つけ麺博 第1幕 4日目①

昨日みたいに雨は降っていませんが、今にも降りそうな雲行きで、スッキリとしない札幌です。
こんな日につけ麺博に行って雨でも降られようものなら悲惨なので躊躇します
が、第1幕に行けるのも仕事の都合上、今日が最後なので、思い切って雨に打たれる覚悟で行ってみましょう

まずは第1幕、最後の未食店のこちらです「六厘舎」さんです。


こんな天気でも、やはり並んでました。でも、14時くらいと時間をずらして行ったので、10人程度の待ちで10分もかからずに提供されました


つけ麺

容器が同じなので、どれも同じ顔付きになってしまい新鮮味が感じられません
しか～し連日、長蛇の列で1番期待していた店ですので、もうワクワクです。

豚骨や鶏がらに魚介を合せたつけダレは、パンチがあり濃厚です。
ですが、粘度はさほど高くなくサラリとしています。そしてバランスが凄くいい
極太の縮れ麺は、コシが強いながらもプリップリしていて、食感も啜り感も最高です
つけダレの絡みが良く、スープをしっかりと持ち上げてくれるので至福の時を楽しみます
最後は麺を少量ずつ摘みながら、つけダレをたっぷりと付けてチビチビとやりながら完食です
ごちそうさまでした。


六厘舎 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）20日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第1幕に出店の店は6月14日～20日


六厘舎
東京都品川区大崎3－14－10
営業時間　11：30～16：30（売切れ次第終了）
定休日　火曜日

麺処 まるは

6日間続いた夏日も今日で一旦休止みたいです、生憎の雨模様の札幌です。
予想通りのつけ麺三昧になっている今週ですが、やっぱり美味しい熱々の1杯が食べたくなります
そして、間違いなく旨いのを。。。

今日は悩まずにこちらです「麺処 まるは」さんです。

　
限定麺にも惹かれましたが、雨降りで寒かったので、かろうじて初志貫徹出来ました


中華そば しょうゆ

札幌の中華そばの最高峰の1つですね
やはりというか、当然というかつけ麺を食する回数が増えています。
そして想うのは熱々のラーメンが食べたいと。つけ麺も好きですが、基本はラーメンです

鰹の風味がしっかりと効き、醤油も香りたちます。動物系の出汁も深いコクを出しています。
どれもが濃過ぎず薄過ぎず丁度良い塩梅です
絶妙のバランスで成り立っている究極の一杯ではないでしょうか
麺は中細の軽いウェーブがかかった麺で、少し硬めに茹で上げられ最高の食感です
啜り感も良く、スープの持ち上げも凄くいいです。
ツルツルっと一気に完食ごちそうさまでした。


麺処 まるは
札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1 エレガンス西岡1Ｆ
営業時間　平日11:00～15:00　17:00～21:00　土日祝11:00～20:00
定休日　木曜日


過去のデータ
1月17日 中華そば しょうゆ
4月21日 中華そば しょうゆ

山嵐 / さっぽろ大つけ麺博 第1幕 2日目②

凪さんで強烈な1杯を食した後はサラっといきましょうか
もう少しお腹には余裕がありますちょっと少なめな麺量で食べ比べには最適です。

本日の3杯目は、こちらです「山嵐」さんです。


このさっぽろ大つけ麺博でしか食べられない つけ麺、伝説となるのでしょうね


つけ麺 白（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

山嵐のトレードマークの背脂が、これでもかっと主張をしております
クリーミーな豚骨に甘味の感じる良質の背脂、う～ん完璧過ぎです。
お店で出している白スープベースなんでしょうが、しっかりと つけ麺してるのは流石の出来です
ここにきて塩味のつけ麺はスルスルと胃に収まります。
スルスルと収まるといえばこの麺細いストレート麺で、食感良し 啜り感良しの絶品麺で美味しい。
3杯目なのも忘れる旨さで完食です、ごちそうさまでした。


山嵐 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）20日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第1幕に出店の店は6月14日～20日


山嵐
札幌市豊平区平岸1条9丁目6-1
営業時間　11：30～15：00　17：00～22：00（スープが無くなり次第終了）
定休日　月曜日

山嵐黒虎
札幌市中央区南3条西1丁目2-1
営業時間　11：30～16：00　17：00～21：00（スープがなくなり次第終了）
定休日　火曜日


過去のデータ
1月28日 黒（山嵐黒虎）
5月　1日 かけにぼ（土日、数量限定）（山嵐黒虎）