豚ソバ Fuji屋 / さっぽろ大つけ麺博 第1幕 4日目③

さて、つけ麺博 第1幕も来れるのは今日で最後、第1幕〆の1杯が必要でしょう
となると、もう悩む必要はありません、1番大好きなアノ店を食べて、〆にしようじゃありませんか

本日の3杯目はこちらです「豚ソバ Fuji屋」さんです。

　


( ‥) ン？　こんなオプション初日からありましたっけ


つけソバ辛醤油 辛増し2倍（さっぽろ大つけ麺博限定麺）

第1幕の中ではかなり異色ではなかったでしょうか
札幌の店は全てつけ麺博限定麺ですが、各店自店の味をそのまま持って来ている中、
Fuji屋さんだけはトレードマークの背脂無しで、全く違った一面を見せてくれました。
スープも全く違ったアプローチの魚介で、驚きとともにこれからの自店での味の広がりを感じさせるものでした。
よって、第1幕の えぁ的№1はFuji屋さんで決定です。
今後の展開が楽しみになりました

オプションの辛増し2倍にしたつけダレは辛味と鯖節の旨味が同居した旨辛系。
すっきりとした辛さは好感の持てる旨辛さです
はっきり言って中毒性のある辛さで、お店でも食べたいと思えるものでした。
麺は初日に食べた物と同じですが、明らかに野外催事に適した状態に微調整されたのを感じます。
茹で加減、水切り等、コレ以上無いくらいに完璧です美味いです。
第1幕の〆の1杯はスルスルっと一気に完食です。
ごちそうさまでした。


豚ソバ Fuji屋 / さっぽろ大つけ麺博
札幌市中央区大通公園西2丁目特設会場
営業時間　11：00～21：00（ＬＯ20：30）20日は16：00（ＬＯ15：30）まで
期間　第1幕に出店の店は6月14日～20日


豚ソバ Fuji屋
札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル1F
営業時間　平日 11:00～15:00　17:00～20:00　土・日・祝 11：00～20：00（スープがなくなり次第終了）
定休日　火曜日


過去のデータ
1月　6日 豚ソバ醤油
1月10日 豚ソバ醤油
2月　7日 豚ソバ醤油
2月15日 豚ソバ醤油＋特製納豆ごはん
3月　5日 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
3月24日 つけソバ 醤油
3月29日 つけソバ ナットウ・カリーinライス（17：00～の期間限定メニュー）
4月25日 豚ソバ 醤油
5月13日 つけソバ ナットウ・カリー（１日限定１５食）
5月29日 つけソバ 醤油
6月　9日 豚ソバ 醤油
6月14日 つけソバ辛醤油（さっぽろ大つけ麺博限定麺）