サブロー日記 晩酌の後に 今年最後の

サブロー日記　　晩酌の後に　　今年最後の　　　サブロー日記　　晩酌の後に　　今年最後の
　愈々年も押し詰まった今日。今日は昨日とガラリと変わって小春日和、店の大掃除にやっと腰を上げる。そこそこにして正月用の料理に取り掛かる。久しぶりにサバずしも作ってみたい。鮎ずしも。数の子は昨夜浸けていたものを丁寧に薄い網のようなものを取り除く。そして郷土料理家の宮川逸雄さんの料理の本とにらめっこしながら色々つくる?。次に黒豆も煮てみたい。ところがなかなかめんどうくさいお手本。で赤豆?にしてみょうと隣の田頭でそれらしい豆を買って来て煮る。スーパーで売りよるようになるつもりでガスの火を弱め出来上がりを想像しながら久しく待つ、その間に散らし寿司の材料の取り揃えをする。そしていよいよ豆のフタを静かにしずかに開けてみるとおかしい、豆の形がない、崩れている。箸になかなか挟み難い、これはおかしい、こんなはずではなかったに、あわてて色々するうちに何とぜんざいのようになり豆の形が無くなってしまった。これはたまらん、どうしょう、よっしゃ、こうなったら羊羹にしてやろうと考えた。さてどうなることか。

　今年も色々やった。ハマちゃんと安居銅山の旧道を三日かけて踏破した事が一番の出来事。また三好学、喜代子さん、くりけいさんほかの皆さんの努力により「百姓一揆逃散の道」、予土往還高山道りを世に出すことが出来た事は特筆すべき出来事であってと思う。
　来年も元気でうんと頑張りましょう。皆さんよいお年をお迎えください。サブロー