自家製薫製☆

前から興味はあったんだけど、
道具をわざわざ買うのもなぁ。。。
と思い、中華鍋(使い込んだマーブル)で作ってみたよ





ゆでたまごとはんぺんとチーズ。

真っ黒で見えにくいけど、
中華鍋に１０センチ角くらいのアルミホイルを敷いて(クシャっとお皿状に)



　ジョイフルで￥３９８

スモークチップを大さじ３～４杯くらいと、
前日に飲んだコーヒーの殻(?)をまぜました。
それをアルミホイルにのせて、
蓋して(穴なし)中火で１０分くらい燻してから、火を消して
食材を乗せておいた網をササッとのせる。

で、１時間くらい放置して完成。


食材を入れる時は夫婦の共同作業

ササっとやらないと、部屋の中モクモクになるので

ってか結構白っぽい部屋になっちゃったけど。。。
これからの季節だと窓開けてパ～っと換気できるしね

放置はベランダで。


出来立てよりも、冷蔵庫で１日おいたほうがウマかった


チップたくさんあるからどんどん作ろ～っと