烈志笑魚油麺香房 三く１

ということでラストのお店へ。

 

以前に友人と並ぼうと思ったら、スープ切れかなんかで売り切れてしまったお店。

烈志笑魚油麺香房　三く１です。

すんなり入れましたが中では中待ちが。

 

ラーメンもいろいろな種類があります。

通話、喫煙、ヘッドホン、飲食物持込が禁止です。

 

つけ麺が気になるのとチャーシュー丼が美味しそう。

 

気になったのがこちら。

なるほど、壁にお客さんの荷物入れを作るというのはあまり見たこと無い。

これ良いですねえ。

 

厨房にはスタッフの方がたくさんいます。

古酒ならぬ古正油ですか。

なかなか良いこと書いてあります。

 

最初に来たのがこちら。

お通しがあるというのが珍しい。

小芋でしたがすぐに無くなりました

 

貝出汁トリュフＰｒｏｇｒｅｓｓ　９５０円（限定）

メニューに迷ったら限定を押してしまいました

見た目は和風なラーメン。

っと思ったら、香りがすごい

丼の近くにいくだけでトリュフの香りがすごく来ます。

で、スープを。

ダイレクトに貝の味わいがくるスープ。

しじみが強い感じがしますが、どうなんでしょう。

醤油の感じはやはり和風。

うどん出汁の醤油に近い感じがあります。

トリュフはやはり香りだけでなく味も強いですねえ～。

インパクトがあり、美味しいです。

 

具はチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ねぎ。

チャーシューが３枚で厚い

食べてみると味は薄めでややトロッとしたチャーシュー。

数は多いですが、控えめなチャーシューのようです。

 

麺は中細のストレート。

滑らかさを追求したような麺ですね。

見た目は普通なんですが、食べてみると味がかなり違うラーメン。

最後まで美味しくいただきました

 

いきなり限定にいきましたが、どのラーメンも旨いんだろうなあ。

ちなみにこちらのお店、若い人が多くてアウエイでした

また来たいです。

 

本日の一言

「大阪のラーメンも楽しいですね。」