冬になると食べたくなる味噌「味わい亭」

味噌が始まったというので行ってみました。

 

味わい亭さんです。

すっかり冬の定番ですね。

お店に入るとこちらが。

 

例年と同様のようです。

３月までの提供。

注文をして待ちます。

 

ここでたまにビールを飲んでいる人がいますが、うらやましいなあ

ぎょうざをつまみにビールは最高。

滑らかに調理がされて提供されました。

 

コク味噌ラーメン　ねぎ増し　８００円+１００円+税

いいですねえ、この盛りの良さが。

まずはスープから。

たぶん昨年とは変わっていないと思いますが、初期と比べると味が実に滑らかになった感じです。

フルーティで程よい甘みと豚骨が合いますね

 

具はチャーシュー、ねぎ、白髪ねぎ、もやし。

トッピングしたねぎはそびえたっています。

時期によっては地元産のねぎも使用している地産地消店。

味が付いたシャキシャキのねぎを食べていると、食べた感がありますねえ

もちろん味噌とも合います。

スープに漬けながら一緒にいただきます。

そしてチャーシューが美味しいですね

 

麺は中太のストレート。

もっちりとした麺で味噌とも合います。

豚骨の濃度的にちょうど良く飽きずにいただけました

美味しく完食。

今年の味噌もいいですね。

営業は１月３日（昼間のみ）からだそうです。

 

本日の一言

「山椒を効かせた味噌も合いそうな感じです」