帰ってきたあの味が！「福助ラーメン」

お店が落ち着いたのか毎月の限定が始まった「福助」さん。

 

今回は２カ月連続のようです。

しかし、暑い、暑い

 

こんな時こそつけ麺や冷たいラーメンが食べたい

メニューを見るとありました。

冷し中華、始めました～。

福助さんの冷やしってどうだったかな

気になりますがもっと気になるものが。

 

夜は焼肉もいただけるお店。

飲みながらギュッとやりたいですね。

さて、来たようです。

ベジ塩冷やしラーメン　７～８月限定（１日６杯）　８００円

気になっていたんですが限定数が少なくなかなかいただけませんでした。

当初の店舗で提供していた創作麺の復刻という感じでしょうか

２０１０年にいただいていました、ということで７年ぶり。

違うのはベジが加わっています。

 

スープから。

「あ～、こんな感じだ」

鶏の旨みが出ていて奥の方はやはり福助さんの味わい。

コンソメっていう味わいで野菜もしっかり出ています。

懐かしいなあ。

ただ、塩加減が結構強めなのは暑い夏を意識してのことかと思いますが、それを差し引いてもちょっとショッパめ

 

具はレタス、紫玉ねぎ、鶏肉、貝割れ、トマト、レモン。

シャキシャキのレタスがいいですね。

その上にはオリーブオイルでしょうか

鶏肉がやはり冷たいラーメンとは合いますね。

トマトとレモンはアクセントに。

 

麺は中細のやや縮れ。

加水率が高めでプルンプルンした麺です。

スープがしっかりと冷えているので食べるごとに汗が引いていく感じ。

美味しくいただきました。

 

塩加減がもう少し控えめだったらベストでした。

やはり冷たいラーメンは良いですね。

トマトピューレとかとも相性が良さそうでした。

 

本日の一言

「９月の限定も楽しみです」