美味しい焼き鳥の研究

今年のテーマの一つとして、美味しい焼き鳥の研究を行うことにした。

というのも、たまに焼き鳥を食べたくなって、地元で買って食べたりしていたのであるが、美味しくないのである。

焼き鳥の本場で商売敵にもまれている、焼き鳥の移動販売車の焼き鳥と、
地価の高い東京で、輸送にコストがかかっている焼き鳥を比べるのは無理がある。

でも、美味しい焼き鳥を作る創意工夫にもかけているのではないか？

と思い、自分で作ることにした。

とりあえず、家庭用焼き鳥焼き器を購入するところから、開始する予定(^^)/