白魚の卵とじ－完成

白魚の卵とじ－完成－－旨い！！

鍋にだし汁
白魚・三つ葉を入れ、一煮立ちしたらとじ卵を回し掛け
ほとんど煮ない。
出来上がり～～
大切なことは、出し醤油の薄口を使うこと。
醤油で見た目が黒いのは興ざめ


①出来上がり
　　　　　　　　

②お皿の中をアップ
　　　　　　　　

③右は最近凝っている「にごり酒」のロック
　　　　　　　　

白魚の卵とじ－下ごしらえ

白魚の卵とじ－下ごしらえ　（１０・２・１１）

しらうお・・・なのか？
しろうお・・・なのか？
良く判らないまま買って来た。
頭の中は「卵とじ」を作ろう・・・・だけ
糸三つ葉も買う

①99ｇ　　398円／100ｇ＝394
　　　　　　　　　

②糸三つ葉を切った・・・卵をとじれば出来上がり～次のページが完成