今日は夏至
。
伊那梅園に梅を買いに行く
。
伊那梅園の梅は毎年買いに行くが、今年は不作
と言う。
伊那梅園で梅のもぎ取りの作業を見学
する。
梅が生っている枝にバイブレーター
で振動させる
。
梅は予め敷いてあるシートの上に落ちる
。
それをブラコンに入れて選別作業。
選別機の手前で強力な扇風機
で葉を飛ばす
。
送りローラーにそれぞれのサイズの穴が開いていて大きさを選別
。
今回購入したものは小梅の大
。
900円/kg の物、3kg
伊那梅園の庭には水車小屋があり散策
する。
。伊那梅園に梅を買いに行く
。伊那梅園の梅は毎年買いに行くが、今年は不作
と言う。伊那梅園で梅のもぎ取りの作業を見学
する。梅が生っている枝にバイブレーター
で振動させる。梅は予め敷いてあるシートの上に落ちる
。それをブラコンに入れて選別作業。
選別機の手前で強力な扇風機
で葉を飛ばす。送りローラーにそれぞれのサイズの穴が開いていて大きさを選別
。今回購入したものは小梅の大
。900円/kg の物、3kg
伊那梅園の庭には水車小屋があり散策
する。
新鮮な梅で梅干作りでしょうか？
毎年我が家は梅サワーを作ります。
水車小屋趣があっていいですね。
丁度行った日が作業中。
撮っていいかの断りを入れて撮る事が出来ました。
作業の全部を見たのは初めてです。
大きい豊後梅の収穫は７月になってからと言っていました。豊後梅は手モギでするそうです。
梅漬けは塩付けの後、赤紫蘇を入れて漬けます。