打ち上げ！

k高T高全ての成績データを入力して本年度の非常勤業務無事終了！
丁度出張帰りのKと待ち合わせをし、プチ打ち上げとしました。

高松市美術館北に位置するビルの３F「新」というお店。
夜は普段コースだけだそうですが、知らないまま入った私たちのために特別お任せメニューを作ってくださいました。





ほたての香味焼き・ユリ根の団子などそのどれもがこだわりの創作料理で上品なお味。
特に感激したのがお造りの盛り付けです。
おそらくユリ根で作ったのでしょう、桜の花びらが季節を感じさせます



日本酒の種類も豊富で香川の地酒「凱陣」と宮城の「一の蔵」をいただきました
銘柄を変えるとお猪口も取り換えてくれるという細かい気配り
煙草の煙が流れてこないのがとても嬉しい。

カウンターの中では若い板前さんが師匠から指導をうけながら真剣な表情で料理しています。
後で伺ったのですが、この師匠は道場さん（かの有名な）の元で修行を積んだ方だそうで、道理で～～と思いました。
ここの料理の美的感覚にはかなり刺激を受けたので、今後自分の料理に反映させ・・・


るかどうかは怪しいもんです