シフォンケーキを焼いてみた

賞味期限が切れそうな卵が沢山あったので　シフォンケーキに挑戦してみました

かなり膨らんできました





ケーキ型は１００均の使い捨て
逆さにして冷ますんだって





アールグレイの紅茶をいれたレシピで





ふわふわになりすぎて　形が崩れたけど　ま　いっか
お味は・・・？

初めてにしては上出来でしょう
しかもカロリーが少ないので　ダイエットにも効果的
　
では３時のおやつにいただきま～す


朝ドラ「まれ」の影響ではありませんが　久しぶりにお菓子作りも楽しいもんです

第三回めは 割烹うえの

おいしいモンを食べようの大人会は　今回で第三回目となりました
この日はメンバーの大工棟梁がその店舗建築を手掛けた隠れ家的な割烹料理屋さんです

大工のOさんも板さんも　元京都で腕をふるっていた方
お店の雰囲気も高級感が溢れています

そして運ばれて来た料理は　それはそれは繊細で五感すべてを満足させてくれます








さて　「割烹」とはどういう意味か？
調べてみましたら・・・

「割烹とは魚のお造りを作るために魚を切る（捌く）意味である「割」と煮物や焼き物など調理法に火を用いる事を意味する「烹」を取って割烹と名付けられています。

またこの割烹という言葉は関西発祥で江戸料理に対しての言葉でもあるそうです。一方スタイルの似た日本料理やとして料亭がありますが、敷居という面では割烹よりも高い場所が多いと思います。料亭は個室や庭が用意された言わば宿形式のお店です。

料理を食べる時は個室に通され料理が提供されます。特別な席で料理を楽しむための場といった傾向もあり仕事の重要な打ち合わせや会合等にも使用される事があります。また以前では一見お断りの料亭が多く紹介性の店が多かったのですが最近はそいった店は減少傾向にあります。

割烹、料亭いずれにせよ日本の味わい深い食材と卓抜した腕を持つ板前の腕が織りなす和食を堪能し尽くせるお店なのです。」と記載されています
なるほどね　まさにその通りでございます

京都へ出かけなくても　たぶん京都の割烹よりかなりリーズナブルなお値段でゆっくり
大人８名の会合（？）を堪能いたしました

美味しかったどすえ～

異業種で　それぞれが皆プロのメンバー（うち夫婦２組）
年齢も近い大人の会は　煙草の煙もなく
しかも貸し切り状態の落ち着いたお店で
ギリギリ台風の影響のないラッキーな昨夜
多忙な日常を離れ笑顔満開でございました

命短し　楽しめ　おとな！

自由っていいぞ～！

黒木　華さんが出てるCM　好きです
私も真似してみました

午前中久しぶりの１ｋｍスイムの後の・・・







　「自由っていいぞぉ～！」　　


もちろん　オールフリーです


ついでに

　「夏っていいぞぉ～！」　

美味しいサプライズ

久しぶりにとよとみ珈琲で美味しい珈琲とケーキのセット
このケーキを手作りしている方がRさんのいとこさんとは驚いた

お客さんが絶えない店内で　この日も丁寧にドリップしているオーナーさん
良い笑顔です

昨夜は職場のYさんに婚約祝いのサプライズを仕掛け　成功！
キラキラの婚約指輪が左手薬指に光っておりました

美味しいはシアワセ

懐花亭ランチ






ピアッティ　いつもの８名で美味しいモノを食べよう会





















ピアッティーから数メートル隣のおしゃれなカフェルッカ








お留守番の姫　拗ねています
ごめんね



今夜は天ぷらを作りましたが
あまり食べられませんでした
ちょっと胃腸をお休みさせてあげなくっちゃ

美しい和食

お友達のMさんご夫婦のお誘いで郊外の素敵な隠れ家的なお店で和食をいただいてきました
大人８名
いつも「マグロと日本酒を楽しむ会」に参加しているメンバーです









メニューはコースのみ
その美しさと美味しさに感動でした

日本酒冷酒は　香川の「悦凱陣（よろこびがいじん）」が美味しかった～



このメンバーで今後もそれぞれがお勧めのお店を紹介しあい楽しむ会を開催しよう！
・・・と釣り名人でもあるM氏の提案に皆拍手です
これまで頑張ってきた大人のプチ贅沢なひと時というわけですね

チーズイinハンバーグ

最近誰か食べてくれる人がいるときだけ　料理に気合が入ります
Ｉさんリクエストのチーズinハンバーグ
もう少しジューシーに仕上げるにはまだまだ課題が残るわ

そういえば今日の写真教室は料理を上手く撮るっていうテーマだったような・・・？
出席できないから自習してみよっかな

ハンバーグミンチ肉の考察

今夜はハンバーグが食べたくてミンチ肉を買った
A店でｇ１７８円のを３００ｇ買ったけど　ちょっと足りない気がして
B店へ行ったらなんとｇ１００円
ついつい５００ｇ買ってしまった

この値段の差はどうなんだろう？

ってことで　実験


同じレシピで作り比べてみた








出来上がりを試食









結果は・・・・？？？？



ほとんど変わらないかも

ま、どっちも美味しいわ


ってことで考察結果


「１００ｇ　１００円のミンチ肉で十分である」

これからはB店で買おう

1年前を振り返る

ごちそうさん♪なGW

ここ数年GWは遠出をせず予定も詰め込まずノンビリなGWを心がけています気持ちの通じる友人や親せきや家族との美味しい時間を過ごして楽しみました新しい親類家族...

>続きを読む

最近gooブログは1年前の記事を教えてくれるのね
今日のメールで振り返ってみると　昨年のGWものんびりな休日を送っていたことが判明
ほんの1年前なのに　懐かしい

そして今年のGWも同じようにゆるゆるごちそうさん♪なGWだった
一緒に過ごすメンバーが違うと酔いの質も違ってるから不思議

失敗・・・(*_*;

ちょっといびつだけど　焼きあがった！





と思ったら・・・





着地（？）失敗！
グチャグチャ


ごまかした

体重MAX信号！

しばらくタニタに乗ってなかったら
えらいことになっていました

ここ数日　ちょっと美食すぎましたかねぇ

Y姉古希のお祝い＆Aさん昇格祝い　割烹藤にて










マグロづくし＆日本酒　司馬く会にて




Mちゃんの筍で筍すき焼き　　我が家にて




Kさん手作りのシフォンケーキ　　あ～とさ～くるにて




おまけ　　自家製フランスパン　我が家にて

こうして可視化すると食べてますねぇ・・・効果があるかも

ジムもしばらくさぼっていたので
来週からは気合いを入れて絞ります！

自家製パン

何年ぶりかにホームベーカリーを持ちだして
朝に焼き立てパンを食べる

姫にも試食してもらう








美味しかったでち
まだ欲しいでち

美味しいシアワセ

週末胃袋に収まったシアワセです


お助けメニューとしてストックしていたムール貝の冷凍食品
これが期待以上に美味しかったのです
ベルギーで食べたソレに引けを取りませんでした
しかもお安い
パスタのレシピにもアレンジできそうだな








やっぱり美味しかった隠れ家フレンチ　ボヌール・ピエスのランチ

大根のポタージュスープ



メインは肉料理（ポーク）をチョイス



デザート・珈琲・サラダ・パンもついて１０５０円は驚きです



もし許されるなら　店の内装などちょっと残念な点プロデュースしたいです（無料で）
インテリア・テーブルコーディネート・音楽・照明などなど

いや　まてよ・・
あまり人気店になったらそれも困るか
一方昔からの人気店　櫻茶屋の野菜たっぷりカレー　１１００円（サラダ付き）はイマイチでした




美味しいと言えば　Kが作り置きしてくれた特製トマトソースは絶品
ペンネとシーフード＆ベーコンでアレンジして食べましたが
かなり極めています（画像撮る前に食べてしまった）


義父母の畑からトレトレをいただいたわけぎで作ったぬたも新鮮だから美味しかったです
子どものころは絶対食べられなかったけど　味覚も変わってくるものですね




さて　こちらも新鮮なニンジンなのですが





JAに出荷できないとのこと
０円野菜ですって
もったいないですね
大量にいただきましたので　しばらく家計を支えてくれそうです

1杯の珈琲で

珈琲が飲みたい・・・

出かけた帰り道　そう思って看板を見つけた珈琲店の案内はビルの3階にあるという
目指したその店は一度は気付かずに通りすぎるほど間口の小さい珈琲店だった



加藤珈琲店

他に客はいなかった
店内はシンプルながらもどこかヨーロッパの空気感がするインテリア








「どんな味がお好みか　気分にも合わせてお淹れしますよ」

面白いお店だ

「酸っぱくなくコクと香りがよく　歩き疲れた体とまったりしたい心に沁みる珈琲をお願いします（笑）」

「お任せください」

そうして目の前で挽きたての珈琲を詳しい説明をしながら淹れてくれた










「いかがですか？」

「甘い！　ひび割れた心の隙間に沁みこんで優しく満たしてくれる味がします・・・・（笑）」

「良かったです」

「ところで　ブラシされるんですか？」

店に入った時からすぐに気になったドラムとブラシについて尋ねてみたら
昔東京でバンドデビューした経験を持つプロミュージシャンだったという
それから音楽の話や珈琲やお店のこだわりについてついつい話し込んでいた
開店して３年になるというこの店
常連さんが多いのも納得できる
今度絶対Ｋを連れてこよう

後から来た常連さんとも会話が続き
その繋がりでおいしいパン屋さんにも立ち寄った







私もこの地で住みたくなったよ

かまどさんが来た！

結局伊賀焼長谷園の「かまどさん」に決定
通販で届いたのでさっそく炊飯してみました


まずは「目止め」



この過程で出来たお粥さんの美味しい事


白米を炊いてみる








いい感じ

次は玄米







難しい火加減なしてどっちも大成功
でもやばいぞ
炭水化物摂取が止まらない


そんなかあさんの傍らで
今日もおねむの姫