スルメをおいしく

　　　今日も　寒い　寒い一日　

　　　
　　　　気象庁によると、明日から2月3日ごろにかけて　またまた冬型の気圧配置が強まり

　　　　　　厳しい冷え込みが予想されるそう。　ちょっと　気合いを入れなおして過ごさなきゃ！



　　このように　寒い時期の　　私の仕事のひとつに「スルメの麹漬」がある。


　　　　　　　さっき　やっと　仕込みを終えた。　　

　　　　　　　　　　　　　　　食べられるのは　一か月先。

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年は　さぼってしまって後悔したものです・・・



　　　　　　　北海スルメ　３０枚と　麹を　用意して


　　　


　　　　　　　　水に　４～５時間　漬けて　柔らかくしてから作業に入ります。

　　　　　　　　　　　　どんな作業？　　

　　　　　　　　　　　　　ただ　ひたすら　食べやすい大きさにスルメをカット。。

　　　　　　　　　　　　　　いつも　腱鞘炎になってしまうと思うくらいキツイ作業

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　すべて　切り終えたら

　　　　　　　　　醤油　酒　麹　スルメを容器に　隙間なく詰めていって　あとは　一か月　待つ。


　　　　　　　　　　　　できるまで長いけれど、、、、でも　　それは　それは　たのしみなもの。


　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　先日　豆苗を育てていることを　載せました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今　こんな感じで　スクスク　育っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日　使うことにしましょう・・・・お得感　満載の　豆苗です！


　　　　　　


　　　　

よく見るポーズ

　　　　 最近　よく玄関で　こんなマロンを見る。

　　　　　

　　　　　お正月に帰っていた娘を　今日も帰ってくるかと


　　　　　待つのかな～


　　　　　この場面には、いつもキュンとなって、、、、　　

　　　　　　　　　　　　　

育てています

　　
　　　　「豆苗」です。。。

　　　
　　　　　　えんどう豆の若菜だそうです！！

　　　　　お鍋に　　スープに　炒めもの　お浸し　　胡麻和え　ナムル　　そのままサラダにも！


　　　　　　　利用範囲も広いし　何より　シャキシャキして美味しかった


　　　　　　　　これなら　野菜嫌いな子供も食べてくれると思いますね～


　　　　　　　　　栄養的にも　ほうれん草と比べても　ビタミンBもCもEも多いそうです。


　　　　　　　　　　　どうして　今まで利用しなかったんだろう、、！？

　　　

　　　　　　入っていた　袋に　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「おまけの楽しみ方」として

　　　　　　　　☆　水に浸しておくだけで　新しく芽がでてきて　再収穫がOKとのこと

　　　　　　　　　　だいたい　一週間から　１０日ぐらいでいいらしいし　お得感あり


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっています
　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三日目です。。。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと　楽しみ
　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　

うれしいうれしい収穫

　　　
　　　　　　　今日は待ちに待ってた庭の　レモンの収穫です。。。


　　　　　　　今年の　レモン、このように　デカい。

　　
　　　　　　　　　昨年のより　倍くらいはあります



　　　　　　　携帯と並べると　この大きさが　分かってもらえるでしょうか？！


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　パチリ
　　　　　　　　　あっ　　撮った瞬間に　メールが、、、、、入りましたね～　


　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今日のティータイムは　絶対　レモネード


　　　　　　　　　　　　　　　　あまずっぱーくって　おいしかったワ


　　　　　　　　　　　　　来季の目標

　　　　　　　　　　　　でっかいレモンを　もっと　もっと　たくさん収穫すること。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばる　

郷ひろみさんから年賀状

　　 　　ひぇー　 びっくり 　驚いた。。。

　　　　　 　 郷ひろみさんから　　年賀状がきた～～～～


　　　　　　

　　　　　　　よ～く　見ると　

　　　　郷さんが　ＣＭしている企業からだった・・・・

　　　　しかし　　郷さん　若い


　　　　　　　もう　50代　半ばではないのかしら！？


　　　　　どうやって　若さを保っているのかしらねぇ・・・




　　　

新年おめでとうございます。

　　　　お正月も三が日が　アッと云う間に過ぎました。。。


　　　　　昨日は　箱根駅伝に釘付け！


　　　　　　　それにしても　東洋大学の記録、すごかった～～～　

　　　　　　　　毎年　ほんとにワクワクしながら　テレビで応援です。


　　　　　　　次の箱根は　柏原クンの山登りが見えないとは　まことに残念。




　　　　年末　30日に　娘夫婦が　それぞれが帰省してきたので

　　　　　　　　　　娘　二人＋ハズ　二人　＝　全員　初めてのお正月。。。


　　　　　　　ずっと　食べて食べて　喋って喋って・・・笑ってました。


　　　　　　　　　　お節は、今年も　次女がつくって持参してくれたので　楽ちん。

　　　
　　　　　　　　　まだまだ　出しそびれた　ご馳走が　大量に残ってて


　　　　　　　　　　　　　当分は　お買いものには　無縁みたい。



　　　　　　　　　　　　いい　お正月でした～　　　また本年も　がんばろーっと！


みなさまにも　良いお年となりますように・・・・・・