グルメの紹介生地と具を混ぜあわせないのが特徴鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにする。別で作った焼きそばと薄く焼いた卵とあ...

グルメの紹介起源は天保年間。由緒正しいファーストフード小麦粉と、じん粉（和菓子や点心に使われる粉）を混ぜたものを、たっぷりの卵とだし汁で溶いて生地を作り、専用の鉄板に流し込み、小口...

グルメの紹介戦前より伝わる三津浜のソウルフード”三津浜焼き”松山市の港町「三津浜」発祥のＢ級グルメで、そばやうどんをはさんだ...

グルメの紹介鉄板を囲んでワイワイガヤガヤ。それがもんじゃ焼きの魅力東京都中央区月島は、路地に入ると昭和初期の民家が残るノスタルジックな町。その中にある「月島西仲通り商店街」は「もん...

起源は「一銭洋食」！？屋台や出店で定番の一品小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好みの肉類や魚介類を入れ、鉄板で焼き、上にドロっとした甘口のソースを塗り、...

グルメの紹介大田区のPRのため、多様な具材が盛り込まれた焼きそば東京23区の最南部で海に面した大田区。そのゆかりの10種類の具材をつかって開発されたご当地焼きそばが...

グルメの紹介「ご当地カレー」の先駆け。横須賀市名物カレー粉、小麦粉を炒めてルーを作り、...

グルメの紹介大正時代に生まれた庶民の味福井でかつ丼といえばソースで食べる”ソースカツ丼”。「大正...

グルメの紹介オーブンで焼いた香ばしいカレーライス明治から昭和にかけて海外貿易港として栄えた門司港には、多くの洋食店が軒を連ねた。昭和30年ごろ、栄町銀天街と呼ばれる繁華街にあった喫...

グルメの紹介普通のカツ丼とは一味違う！一度食べたらやみつきになる名物料理「デミカツ丼」とは、キャベツとカツを重ねた丼（キャベツを使わない店もある) にデミグラス・ソースをかけたもの...