千葉のふるさと料理：太巻き寿司

長生郡長柄町の「ながら道の駅」に行き、昼食用にと「太巻き寿司」を買い求めました。

少しくたびれた道の駅ですが、新鮮な野菜や花などが大量に売られています。

我々夫婦は、今回は午前１０時頃、道の駅に着きましたが、後日昼頃に行ったら野菜がほとんど売り切れていました。凄い人気です。

こんな物まで売っています。めだかの産卵用に使用するシュロ（棕櫚）です。130円～150円です。

太巻きずしは、古くから冠婚葬祭や集まりの時のごちそうとして受け継がれ、千葉の郷土料理を最も代表するものです。
「具を芯にして巻く」という技法が原点になっていて、切ると色鮮やかな花などの模様が現れます。（一部、県ＨＰから引用）

「デンブ（田麩）」はあまり好きではありませんが、腹持ちが良く大変おいしい巻寿司です。値段は420円です。
よくＴＶで放送しているので皆さんもご存じだと思います。