雨音を聴きながら果実酒造り

雨、雨・・・大好きな雨ですがちょっと降り過ぎかもしれません。しかし保存食を作るには最適の水無月。らっきょうを漬けた後、梅酒、イクリはジャム用に買ったのですがあまりに酸っぱくて果実酒にし、枇杷酒まで造りました。その後すぐ、お隣から梅をちぎって貰って下さいというお誘いがあったのですが、もうちょっと早かったら・・・。梅酒はもう５瓶も漬けてしまっています。 知人に薦められ今回初めて手にした宇江佐（う . . . 本文を読む