冬休み（５日目そば編）

１２月３１日、大みそか恒例のそば打ちに挑戦。


粉は、久野にある久津間製粉の北海道産のそば粉。


おもわず、打っている時の写真を撮るのを失念。

しかし、出来上がりは、今年は良い。


そばらしくなっている。毎年、そばを切るときに、麺と麺がくっついてしまい、どうしたものかと思っていたが、今年は、切っては、はがし、切っては、はがしを繰り返した。時間はかかったものの、そばらしくなった。



蕎麦湯も、そば屋に負けず劣らずのでき。



１本ずつ、こつこつと。




がんばっぺし！