桜

一気に開いてきた桜が、

綺麗で、思わずパチリ

お彼岸なので、ぼた餅を

作ってお供え＆食べました　

　　

黒糖とキビ砂糖を少し、

塩をひとつまみいれ、

昔風の味に

綺麗な
ムスカリ

今日は、神社の手水舎に

犬のつぶれた○○が、入っていて

かなりびっくり

一度家に帰ったものの

気になってしかたなく、

皆さん、柄杓で

その水を使う訳ですから。。

ごみ袋やら手袋やら持ち込み

回収

ほっとしました。

マナーの悪い

極限みたり、、

こんなことで、くじけたくないな

とも、、。

この掃除が、地球や、宇宙や

未来のなにかが、綺麗に、良くなること

であればいいなあと

本気で思った朝でした。

2023/03/15

塩麹とオリーブ油に

鳥肉を揉みこんで冷凍していたものを

じんわり常温に

茹でたブロッコリーの房と

刻んだネギ、ショウガを

炒める

炒めたネギが、

甘くて甘くて

そのまま食べ

さらには

酸味を追加

あれば、レモン汁や柑橘ドレッシング

ポン酢を、落としても良し

　

今時期のネギが、

甘くて、柔らかくて

優しい味に

茹でたブロッコリー

刻みネギ、ショウガ、塩麹マリネードチキン

ただただ　炒めて完成

材料は

塩麹漬けのお肉に、オリーブ油

ネギ、ショウガ、ブロッコリー

沢山出来たら

マスタードやブラックペッパーと

サンドイッチに

とろけるチーズ追加のホットサンドの具に

巾着味たまご〜

黒川卵をマルシェにて購入

前から作ってみたくて

頭の中にあった

巾着卵

昨晩初めて挑戦

油あげを半分にきり、お湯で油を流す

ついでに

モミモミして

袋をはがしやすく

やぶれないよう(少しやぶけても、沸騰した出汁に入れるから、あまり気にしない)

ここが、一番気をつかった山場

やれやれ、、と

袋をはがしたら

１つづつ卵をカップ等に割ってから

さささぁーっと油揚げ袋に流し入れる

爪楊枝や竹串で入口を巾着にし、、

または、折って封筒のように閉じて

好きな味の出汁鍋に入れて

様子をみる

鍋に、出汁をコトコトさせながら、

隣で、卵作業をして

１つづつ鍋へ

甘辛い味で、とろみ餡にして

お弁当でも美味しいかもですね

夜仕事は、

朝の自分を助けてくれる

貴重な応援団員に〜

ラナンキュラスと葉ニンニク

春らしくなってきましたね

先日のヒヤシンスに、続き春の花

ラナンキュラス

濃い色も、綺麗です

ほうれん草たっぷり甘い卵焼き

葉ニンニク千切り、豚肉千切り

糸こんにゃく、ヒゲとりもやし

左から豆板醤、白味噌、みりん、しょうゆ、オイスターソース

糸こんを、フライパンでからいりしてから豚肉をいれ、野菜を炒める

さらに炒め、、

調味料をあらかじめ、混ぜておき

フライパンの中でからめて完成

味噌ラーメンを食べているような

味でした！

具にして、上にのっけても

美味しそうですね

のらぼう菜明太子氷見うどんなり

茹でて冷凍していた

氷見うどん

のらぼう菜と、明太子スパの素で

食べたらお昼ごはんにいいなあ

と思いつき

コーン缶とあわせて

こんな配合

のらぼう菜は、茹でおき

冷凍うどんを使えば

あっという間に、できあがり

のらぼう菜は、

オリーブ油、ニンニク、シラスとの

組み合わせパスタも

抜群ですが

明太子とうどんとの相性も

良かったです

昨日の夕陽が、真っ赤っか

こんな日は、新しいお湯にお風呂を

かえて出かけます

家には、備蓄の水が

すっからかん

飲水できる水確保せねば

今朝は朝5時すぎの地震で

おきました。

北海道、千葉、続いていますね

311の震災で

なくなられた方の

冥福を

祈り

今日は過ごして

生きたいなと

思います

小芋のサツマイモを蒸し、

皮むいたら、茄子のよう。。