長茄子を、焼くのは 初挑戦

料理の完成まで

数日かけてしまうことが

あります。。

忙しい毎日の中、

コマ切れ時間を積み重ねるよう

工夫して過ごすように

なりました。

例えば、、、

写真の焼き茄子

朝イチで、適当に切り分け

魚焼きグリルで、両面を15分以上焼いて

冷蔵庫に入れて

しばし保管。

そのまま仕事に出かけました。

時間が、たっても

こんな感じに

簡単にスルッとむけま〜す。

かつお節と醤油で

ヘルシーな一品完成

焼き茄子と卵かけごはんの

ランチで

大満足でした～～!!

つけ麺

魚貝出汁のつけ麺

濃厚で、たまに食べたくなります～

半熟卵と野菜のおひたし等と

ともに

キンキンに冷やしお昼ごはんと

しました。

　
これは、めずらしい

みかんジャム

またまた茄子

アク抜きしてからあげると

色が綺麗なままです!

リアルジグソー

小玉西瓜を頂き、

切り分けながら、、、

ふと縞模様の美しさに目を奪われる

瞬間が。。

思いつきで、そのままパズル的に

一通り並べ、

眺めてみました!

(夏野菜シリーズ)

金時草をゆで、ポン酢と生姜で

食がすすみます。

カボチャの種に栄養が詰まっている!と

聞き、保管乾燥。

さて、明日は

どんな野菜に出会えるやら

楽しみです

ブルーベリートッピング

おはようございます～

また暑さが戻って冷たいものが

食べたくなりました。

紅生姜やトマトがなかったので

色おさえめの

胡麻ダレ冷やし中華に。

ブルーベリーは、綺麗かなぁ、、

と、トッピング

これは、これで、美味しかったです。

青じそも刻んで追加

木綿豆腐と色の濃いニガウリの

チャンプルー

夏野菜、食べ尽くしの日々

身体にしみわたります。

これは、冬の栄養へとつながっていたら

良いなあと思います。

皆さま

良い夏の時間を、お過ごし下さいませ～

恵みの雨、なすのドライカレー

さて

昨日の肉詰めゴ−ヤの餡を

なすのドライカレーに

進化させランチとしました。

冷凍していた

マリナラソースとクミンを

入れてみると

スパイシーかつ、マイルドな

辛さの仕上がりに〜

ごはんがすすみます!

解凍したマリナラソース、左

乱切りナスと炒める

クミン多めで、カレー粉投入

よく炒めて、出来上がり

食べてから思いましたが、、

ナスは小さな角切りのほうが

ドライカレーっぽい仕上がりに

なるかもですね