アニメの、ような朝焼けでした

早朝5時前に

ゆらいでいる白魚のような雲が

沢山空に散らばっていて、

時空の歪み?!

な～んて

そんな訳ないですが、

幻想的な風景が拡がり、

思わず写真をとりました。

その後、真っ赤な太陽が

反対側の空から

のぼってきていて

雲もいつのまにか、変化。

雲の側は、相模湾富士山方向

今日も暑そうですね

ゆっくり呼吸して

暑さを逃しながら

しのぎたいと思います

ニガ瓜の肉詰め

頂きもののゴ−ヤ

教えてもらった肉詰めを

作ってみることに〜

輪切りにし、ワタをスプーンで、くり抜く

豚挽肉、玉ねぎ、人参すりおろし、コ-ン、パン粉、卵、塩麹と鶏ガラスープのもとで味付け

接着剤としての小麦粉準備

肉が縮むので、モリモリにする

こんもりと

予熱せず、200度25分にセットしてから

冷たいオ-ブンに入れ焼き始める

教えてもらったのはフライパンで

焼くレシピでしたが、オ-ブンでも

大丈夫でした

お醤油を、少々たらして完食

割れ割れトマトで、サルサ

おはようございます

暑くて暑くて、トマトもヒビ入ってきますね。

そのままでも、充分美味しいですが、

サラダ風にアレンジ。

割れた部分をそいでから

角切りにして、簡単サルサにしてしまいます。

こちらの材料は、

トマト乱切り

みじん切りにした冷凍玉ねぎ

ピクルス酢などの、甘さが入ってる酢

レモン汁

香辛子

※香りの良い、ハラペーニョのような風味の新作辛い野菜です。

にんにくを入れなければ、

朝にもいい感じです。

昨日は、冷やし中華の具にも!

冷凍玉ねぎは、とても便利

レモンサルサソース

ライムにすると、よりメキシカン

ま、いっか

ま、いっかは、

魔、一過の効果があると私は思っている。

これは、父の座右の銘

大変な時、普段から、

なにがきても

ま、いっかの気持ちを持っていれば

大丈夫なんだと。

なんとかしようとすることは、

悪いことではないけれど

追い込んでしまって

うまく流れていかない。

ま、いっか。

と、声に出すと

何かが、ふと

抜け落ちる。

ときに、、この感覚は、非常に大切。

イライラしそうになった時には

何度でもお試しを〜

ご近所からもらったブルーベリー

炭酸やスコーンに

割れ割れのトマトは、サルサに

農家さんの新鮮な花、ご先祖様へ〜

作り置き順繰り料理

茹でじゃがいも、キャベツ、おひたし、

半熟卵等など。

さて、お盆に入りましたね　

実家に帰省した友人から、友人の母様の写真がきました。

おばちゃん!

母と父の親友であり、私の師匠

"どんなことも、させてもらっているんだからね"

"やってる、、じゃなくてね。。"

「近所の神社掃除をしてきたよ。」

と、ちらっと電話で言った時に

そんな言葉が。

その時よりも、今になって

本当に物事をそう思う。

ご飯の支度や家事だって、

今までさせてもらっていたのだ。

なんて貴重な時間!

味わおう!　

日々の瞬間を

初めて見つけた菩提樹の葉

素晴らしい景色の音楽会!