長茄子を、焼くのは 初挑戦

料理の完成まで

数日かけてしまうことが

あります。。

忙しい毎日の中、

コマ切れ時間を積み重ねるよう

工夫して過ごすように

なりました。

例えば、、、

写真の焼き茄子

朝イチで、適当に切り分け

魚焼きグリルで、両面を15分以上焼いて

冷蔵庫に入れて

しばし保管。

そのまま仕事に出かけました。

時間が、たっても

こんな感じに

簡単にスルッとむけま〜す。

かつお節と醤油で

ヘルシーな一品完成

焼き茄子と卵かけごはんの

ランチで

大満足でした～～!!