沖縄の貸別荘 ペンション うみつばめ日記

沖縄県(北部)東海岸(宜野座村)に位置する貸別荘・ペンション海燕の管理人です。沖縄情報・愛犬と自然等etc紹介します

ゴーヤーはどうして苦いの?(沖縄)

2009年08月05日 19時21分45秒 | お食事処

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5月8日は ゴーヤーの日
5と8の語呂合わせ

今日は8月5日
8月5日は 裏ゴーヤーの日なのです
知ってましたか~
実は私も知らなくて 今日出勤の時
ラジオで聞いたのです

沖縄では 夏ばてに良い野菜は?と聞くと
ほとんどの人が ゴーヤーチャンプル~
と答えてくる


ビタミンCが豊富で・・・食が進む

ゴーヤーのビタミンCは 熱しても壊れにくい
調理しても しっかりビタミンが摂れる 
夏野菜の王様 ゴーヤー

どうして ゴーヤーが 苦いのか知ってますか?
ゴーヤーの中には 種がある・・・
その種を守る為 苦いそうですよ
つまり・・・害虫・外敵から 種を守る為に
ブツブツの部分が
苦いのだそうです
それもラジオからの情報で~す


夏ばてにはゴーヤー食べよう~
ゴーヤーパワーは凄いんだから~~
byうみつばめ
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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ペンションVentoLuce)
2009-08-05 21:54:34
あ~、確かあったね裏ゴーヤーの日
多少強引な気もしますよね

ゴーヤーは私も大好きです
特に夏になると自然と食べたくなりますね
種を守るために苦いなんて知らなかった~オドロキ~
返信する
おはようございます(^∀^桜)σ (桜パパの≡Slowlife)
2009-08-06 06:48:00
うみつばめさんおはようございます(^∀^桜)σ

台風が来ているみたいで注意してくださいね。

早く通過するといいですね。

ゴーヤの日があるんですか
また料理紹介してくださいね

(*⌒ー⌒笑)o『笑う門には福来る』

応援 ~凸ヽ(。・ω・桜)ノ
返信する
Unknown (まめ姉さん)
2009-08-06 08:12:28
うみつばめ様 おはようです。

ゴーヤ、私も3日前に食べました。
ゴーヤって最初は苦くて苦手だったけど、
慣れるとクセになる味ですよね~

種を守るために苦いのですね
そして、裏ゴーヤの日・・・勉強になります

今年は、231年振りに土用の丑の日が
2回ありましたが、
うなぎは、たべられません
栄養あるのにね^^;

こちらは、湿度が高くて朝から80%も
あり、ムシムシです。
とっても不快な天気ばかりです
返信する
Unknown (うみつばめ)
2009-08-06 16:51:05
桜パパさん

台風8号直撃かと思ったら
それてくれて ホッとしてます
でも台風は海を掃除してくれるので
1年に1度は来た方がいいらしいですね 
お客様をお迎えする方にとっては
ちょっと困りますが・・・
ちょっと難しいとこですねぇ~
返信する
Unknown (うみつばめ)
2009-08-06 16:55:54
まめ姉さん

今は本土の方でも簡単に手に入るそうですね
ゴーヤーにはシーチキンが1番合うような気がします。さすがにヘチマはそちらには売ってないですか?ヘチマの最高に美味しい食べ物ですよ うなぎ・・・私もダメです
子供の頃に まずいうなぎを食べたかもしれませんが・・口に入れた感触も苦手なのです
返信する
Unknown (うみつばめ)
2009-08-06 17:02:33
ペンションVento Luceさん

8月5日が裏ゴーヤーの日だなんて
教えてくれないと 分からないよねぇ~
最初ラジオで聞いた時は 冗談かと思ったよ
さっそく裏ゴーヤーの日 ゴーヤーチャンプル~食べました~
私の所の伯母は ゴーヤーに砂糖を入れてチャンプルーしてます
私は好きじゃないけど・・砂糖を入れてチャンプル~する家庭あるのかな~
もしかして 私の伯母だけ
返信する
Unknown (Yuu)
2010-08-24 01:34:52
ゴーヤ私もたべました^
返信する
Unknown (うみつばめ)
2010-08-24 21:00:51
Yuuさん

ゴーヤー好きですか?
ビタミンCが豊富なので、夏にはもってこいのゴーヤーですよ
返信する

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