蓮根

 

蓮根の葉を干してます。
　
　　　　　

何のため？
岩国寿司の仕切りに使うためです。
よく乾燥して保存しておくと　一年中使えます。
使うとき　ぬるま湯に浸けてもどします。
とても良い香りがします。

　　　　　　　

現在の蓮根畑の様子です。花はほとんど有りません。

　　　　　　　

花は実になってます。
10月頃には美味しい蓮根が食べられる事でしょう。