山里に彩り

佐賀市大和町の松梅地区で特産の干し柿作りが最盛期を迎えている。
柿の鮮やかな色彩が冬の山里に彩りを添えている。

今年は7月の記録的豪雨などの影響で実なりは少なめ。例年の8～9割ほどの収量のようです。　
昼夜の寒暖差で風味と甘みが強くなる干し柿。北風が冷たくても環境は最適となるようです。












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