ウコンのきんぴら、美味しそ〜❣️

ところが どっこい、これほどの凄まじい苦さは世の中にない❗️と、思えるほど…

実は、知人が「ウコンのきんぴらがシャキシャキして、美味しいよ」と言った時、私は それはヤーコンか菊芋であって、ウコンじゃないのではと言った。
でも、知人はウコンだと強く言い張り、私自身、生ウコンを煮て食べた事はなかったので、そんなに美味しいのならと作った訳です。
ゴーヤの苦さは癖になる苦さ、美味で好きですが、ゴーヤの苦さなんて目じゃないです❗️

一口食べたら1週間はウコンの効果が持続しそうな感ありますが、食べる勇気 ありません。
ゴーヤの何十倍も苦いので、ゴーヤが嫌いな人は
生ウコンをひとかじりされたら、ゴーヤが大好きになるかもです💦

ネットでウコンのレシピを見ましたが、粉末で2ｇ位のレベルで、生ウコンどっさり使うレシピは一つもありませんでした。

苦い食べ物大好きって方は、生ウコンきんぴらをどーそっ召し上がれ❣️

ただ今ウコン、天日干し中

カラカラに乾いたらミキサーで粉末にします。


今年、初めて植えました。
生姜の親戚らしく、葉がよく似ています。


収穫は、１１月と聞きつつも待ちきれず…収穫。
やっぱり早かった💦
茶色の皮に覆われた物は中が真っ黄色ですが、白っぽいのは 薄っすら黄色い。
効能は半減かも…

皮むき、楽勝❣️

りんごの皮むきは、手動ですが かなり便利です。
３秒もあれば皮、剥けます。



以前、『りんご以外の使用不可』みたいに書いてあるのを無視して、干し柿を作るために 渋柿の皮むきをこれで試しました。
柿が硬過ぎて、やっぱりダメでした。

やっと見つけた

かつお節削り器


キッチンの吊り戸棚の見ることのなかった、一番奥で見つけました。

こんな触れ込みですが…
若い頃、義母に変わって削ったことありましたが、要領も悪く、身はポロポロで
薄く美味しそうなかつお節には、ほど遠かったです。
近々、一本買って練習するつもりです。

村上春樹さんのラジオ『村上RADIO』第2弾

１０月２１日 日曜日 東京FMで １９時から
ありますね〜
待ち遠しいですね〜❣️

８月の1回目、興味深い事が沢山聞かれて、アッと言う間の1時間。
もっともっと聞きたいと思っていたら、2弾、3弾まで予定があるとかで、とっても楽しみです❣️

で、普段 私はradikoはエリア内
WIZ RADIOはエリア外の局をと言う風に
利用しています。

２１日は、私の地域でradikoの放送開始が1時間遅れの２０時からなので、WIZ RADIOの東京FMで１９時から聞くつもりです。