ひじき煮物、れんこんサラダ、れんこんきんぴら、里芋の煮物。
中２つの材料は…
れんこん、人参、しらたき、エリンギで、全く一緒です。
サラダの方は、レンチンでマヨネーズとすりゴマたっぷりで和えてます。
きんぴらは、胡麻油で炒めています。
手抜きもいいとこですが、これが美味しいんです。
あと、家で作った大きめに切った切り干し大根を人参と油揚げで煮ました。大根の食感が良くて、美味しく出来たので、ひじきと里芋と一緒に嫁さまにお裾分けしました。
どうみてもお洒落じゃありませんが、私、こういうの大好きなんです❣️