塩鮭の甘酢漬け

塩鮭を焼いて そのまま食べるには、

しょっぱすぎることがあって

酒少々を加えて ゆでて

甘酢に漬けておくことがあります。

ちょうどそんなときに

めったに買わない「いくら」が半額になっていて

衝動買いしました。

鮭を汁ごとご飯と混ぜ

胡麻と大葉、そして いくらを加えて

できあがりです。

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