缶詰を使って「いわしのパン粉焼き」

 

こう暑いと昼間買い物に行く気になれません。
今晩は缶詰で一品作ろうと思います。
わが家のパスタの時の定番、”いわしのパン粉焼き”です。



〈材料〉４人分
オイルサーディン　・・・　２缶
トマトの水煮缶　・・・　１缶
塩　・・・　小さじ1/2強
パン粉　・・・　大さじ２
粉チーズ　・・・　大さじ１～２
パセリ　　・・・　小さじ1/2
オレガノ　・・・　少々
オリーブオイル　・・・　大さじ１　
にんにく（みじん切り）または　ガーリックパウダー　・・・　１片

 

〈作り方〉
１　オーブン用の耐熱皿にトマト缶のトマトを広げ、軽く塩をします。
２　オイルサーディンを１の上にのせます。
３　にんにくを散らし、パン粉をふります。
４　さらに、粉チーズ、パセリ、オレガノ、オリーブオイルをかける。
５　１８０℃のオーブンで、焼き色が付くまで焼く。

 

 

ムスメに「明日もつくって！」と言われるくらい好評でした。

 

 

 

 

買いだめしなくちゃ！（笑）

 

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