さばのみそ煮

本日の晩ごはん
・ごはん
・きのこのおすまし
・さばのみそ煮
・かぼちゃサラダ

久しぶりに良い「さば」を見つけました
「みそ煮」にしてみましたよ。
今回は、八丁味噌もあったので、白味噌と半々にしました。
さばはやっぱり赤味噌と合うらしく、美味しい！

かぼちゃも、最近は国産が出回ってきて、今日はかぼちゃサラダにして
みました。実はこれ、たまにデパ地下で買う大好きなお惣菜の味をまねて
みました。味を想像してつくってみると良いですね。

そして、「おすまし」。お味噌汁にしようと思ったけど、
みそ煮とかぶるので急遽おすましにしてみました。
きのこは出汁もでるので、いい感じに仕上がりましたよ

シチュードリア。

本日の晩ごはん
・シチュードリア
・ミニトマトと卵のサラダ

今日は時間がなかったので、すぐに作れる簡単なごはんです。

「シチュードリア」はおとといのシチューを利用
ごはんをパターとコンソメをお湯で溶かしたものでいためて、
塩こしょう・パセリを少々振りかけてさらに炒めます。
炒めたごはんをグラタン皿にいれて、シチューをかけて、とろけるチーズを
のせて、オーブンｉｎです

その間に、卵をゆでます。ゆで上がったら冷やして皮をむいて
フォークで軽くつぶして。
ミニトマトを半分にきって、今日はゆでたブロッコリーがあったので、
一緒にいれて、マヨネーズと塩こしょうで味付けします。

野菜を洗って切るのも、マカロニやじゃがいもをゆでるのも、「嫌だな～」
と思うときに便利ですよ

クリームシチューとサラスパ（７/２７晩ごはん）

本日の晩ごはん
・ごはん
・クリームシチュー
・サラスパ

今日は、クリームシチューです。
我が家では「クレアおばさんのクリームシチュー」を使っています。
明日はヨガへ行く予定なので、明日の分までたっぷりつくりました

サラスパ（サラダスパゲッティー）は久しぶりの登場。
美味しいですね。
すりごまとマヨネーズをいれて、ちょっと中華風に仕上げました

焼肉丼！

今日のお昼は、昨日の焼肉で残った味付け肉とキャベツをいためておいたので
レンジでチンして、温かいごはんの上にのせて「焼肉丼」です
半熟の目玉焼きも添えて完成
ちょっと「ひと手間」でさらに美味しくなりました

洋菓子教室に行ってきました！

はじめて洋菓子教室に行ってきました
とってもおしゃれなケーキ「バナナとキャラメルのムース」を
作りましたよ。

少人数で先生との距離も近く、たくさん質問もできて、
とっても良い刺激を受けました
アットホームな雰囲気、いいですね！

必要な道具も買ったので、マフィンやシフォンケーキにつづいて、
上手に作れるようになりたいと思います

ズッキーニ入り☆カレー

梅雨も明けて夏本番
私は風邪をひいて復活したあとも調子が悪く・・・
先週の火曜日につくったメニューですが、どうしてもカレーについて書きたくってちょっと遅れての更新です

最近はテレビや雑誌でカレー特集が組まれていますね。
私は今まで、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・お肉入りのカレーしかつくった
ことがなくて、変化をつけるといえば・・・豚肉にするか、牛肉にするか・・・
というところだったのですが。

夏野菜、「ズッキーニ」をいれてみました
そして、ごはんは「五穀米」です。
かなり合います。おススメです

サラダは今が旬の「キャベツ」たっぷりのコールスローサラダです。

次回はぜひ、お肉は欠かせませんが「なす」とか「おくら」もいれて
美味しい夏野菜カレーをつくりたいですね。

黒糖バナナシフォンケーキ

久しぶりに「シフォンケーキ」です
黒糖バナナシフォンケーキにしてみました。

バナナはやっぱり皮に斑点がでて、甘みが最高に増しているものを使ったほうが
美味しいですね。
それ以外は今回は大成功でした

シフォンケーキは、卵の泡立てが楽しくて、夢中になってしまいます

タコとミニトマトときゅうりの炒め物（７／２１の晩ごはん）

本日の晩ごはん
・ごはん
・お味噌汁（にら・たまご）
・タコとミニトマトときゅうりの炒め物
・ズッキーニの肉巻き
・レタスときゅうりのサラダ

いかとミニトマトの炒め物をしようと思ったら、「いか」がスーパーに
出ていなかったので、「たこ」でつくってみました。
豆板醤を入れるのでピリッと辛いのですが、「たこ」もなかなか辛さに合いますね
サラダのきゅうりを切っているときに、「きゅうり」も入れてみようと思って
いれてみたら、彩りもよくって、美味しかったですよ

ズッキーニの肉巻きは去年、大好評で作ってみました。
やっぱり美味しいズッキーニの食感がなんとも言えませんね

とり肉のハーブソテー（７/２０の晩ごはん）

本日の晩ごはん
・ごはん
・あさりのお吸い物
・とり肉のハーブソテー
・トマトとバジルのサラダ

久しぶりに「ごはん作り」です。
体調はだいぶ復活しましたが・・・今年の風邪はなかなかしつこいようです

今日のごはんは、にぎわってきた我が家のプチ家庭菜園の「ハーブ」を利用
とり肉は、「ローズマリー」と「セージ」をオリーブ油やにんにくと一緒に
漬込み、ソテーしました。
トマトはもちろん「バジル」と一緒にいただきましたよ。

なんだか、ちょっと豊かな気分になった夕食でした

チャーハンと野菜スープ（７/１９の晩ごはん）

３日間、風邪で寝込んでなんとか起き上がれるようになりました
この暑い夏に、３８℃の熱はやはりつらい
旦那様の炊いてくれた「おかゆ」と病院からもらった薬でなんとか、元気になりましたよ。

今日の夕飯は、「チャーハンと野菜スープ」です
チャーハンは、だんな作です。

寝込んでいるときに、たまたま花まるマーケットをみていたら、
「焼きそばを美味しく作るコツ」みたいのをやっていて、
フライパンに油をひいて、「桜エビ」をいれると美味しいとのこと。

今回のチャーハンは、それを応用して、「桜エビ」入りにしてもらいました。
風味豊かになり、さらに１段美味しくなりましたよ

いつもお仕事で「花まるマーケット」は観られないけれど、
噂どおり、なかなか良い番組ですね