お久しぶりです

ご無沙汰しておりますあ、ほぼ１年ぶり。
そろそろ冬だし、ブログを再開しなければ・・と思い、自分のブログを覗いてみました。
相変わらずもちろん、ごはん、作っています
この１年で、主婦力アップしたかも
また、気が向いたら、少しづつアップしますね

キムチいももち。

PICKLES×レシピプログのモニターで「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」をいただきました

味覚の秋！北海道はそろそろ冬ですが・・・そんな季節に私が大好きで作るのは「いももち」
いももちに「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」を練りこんで「キムチいももち」を作ってみました



キムチいももち

＜材料＞
・じゃがいも（メークインがおすすめ）5個
・片栗粉　小さじ３
・ご飯がススムこうちゃんのキムチ１００ｇ
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
①じゃがいもは皮をむき、1個を４～５つに切る。
　鍋にいれ、ひたひたの水をいれ、やわらかくなるまでゆでる。

②キムチはざるにとり、水気を少しきっておく。

③じゃがいもがやわらかくなったら、水分をとばす。（粉ふきいものように）

③大きめのボールに②をいれる。片栗粉を小さじ３程度いれ、手でこねる。

　②のキムチと塩コショウもいれて、よくこねる。

④楕円形に成形します。
　たくさんできるので、食べる分だけ成形して、残りは棒状にしてラップをして
　冷蔵庫にいれておくと良いですよ。

⑤フライパンに油を熱し、中火で焦げ目がついたらひっくり返して
　裏面は、２～３分ふたをして弱火で焼きます。できあがり！



今回いただいた、「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」は本当に美味しくって、
ダンナ様がキムチチャーハンをつくってくれたんですが、キムチの旨味がでて
本当に美味しくいただきました！キムチからでる、汁まで入れるのがポイントだそうです。
もちろん、今回ご紹介した、キムチいももちも美味です。ぜひお試しください。

スーパーなどでこのキムチをみかけたら、絶対買おう！！と思っています。
（↑まだ出会えていません・・・）


レシピブログの、「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」を使ったちょっと驚きのレシピモニター参加中♪

ノルウェーサーモンｄｅスパゲッティサラダ

このたび、レシピプログの「ノルウェーサーモン」を使った美肌にいいレシピのモニターに見事当選しました
嬉しい！サーモン大好きなんです

ということで、早速、たまねぎ（アーリーレッド）とゴマをつかって、
美肌を意識したサーモンのスパゲッティサラダを作ってみました。



＜材料：２人分＞
・ノルウェーサーモン　１００ｇ
・サラスパ　５０ｇ
・たまねぎ（アーリーレッド）　　　１／２個
・レタス（今回はロメインレタスを使いました）４枚
・（Ａ）すりごま（白）大さじ１．５
　　　砂糖　　　　　　大さじ０．５　
　　　すし酢　　　　　大さじ１弱
　　　しょうゆ　　　　大さじ０．５弱
　　　オリーブ油　　　大さじ０．５弱

＜作り方＞
①（Ａ）はボールに入れてまぜておきます。たまねぎは薄切りにし、
　　水にさらします。レタスは１ｃｍくらいの幅に切って少し水にさらします。
　　サラスパは表示時間どおりにゆでます。

②レタスはざるに上げます。水にさらしたたまねぎは軽くもんでざるにあげ、
　水をきります。

③（Ａ）にたまねぎとレタス、サラスパをいれ、あえておきます。

④サーモンは１口大にきり、③にいれてあえます。できあがり

簡単に美味しくできますよ


今回のモニターですが、届いたサーモンの大きさにびっくり。
９００ｇ！ちょっとわかりずらいと思いますがこんなに大きいんです。



嬉しいですね～また、美味しい美肌レシピ考えまーす

レシピブログの、「ノルウェーサーモン」を使った美肌にいいレシピへ参加中♪

おいなりさん＆押し寿司

今日は先日ベターホームのお米の会で習った
五目いなりと押し寿司を参考につくってみました



おいなりさんはもちろん揚げを油抜きして、煮てつくりました。
押し寿司は、本当は、あじでしたかったんだけれど、美味しそうなあじが
でていなかったので、卵・桜でんぶ・みつばでカラフルにしました。
美味しそうでしょう

サバのトマトあんかけ。

北海道はいよいよ紅葉の季節。
一眼レフのデジカメをぶらさげて、青空と一緒に紅葉をパチリ


ツタが紅葉しているのを見るのも好きです。


そして、今日の晩ごはんは、サバのトマトあんかけ。
このメニューは我が家で大人気です。


サラダは、きんぴらごぼうをマヨネーズとすりごまであえました。
とうがらしをいれすぎて、ちょっと辛かったんですよね～。
こうすると美味しく食べられます