２７日、時間を作って成田山の紅葉見物、初見参。
雨上がりで好天、空気も澄んでいて人出もそこそこ。
いや～見事でした。紅葉を見に行くなんて何年振りか！
勿論昼食は鰻、でも高くなったな～
赤カブの酢漬け、このところ毎日食卓に、飽きずに食す。美味なり。
この赤カブ（萬木蕪）は漬け込んでから７～８日後から美味しくなる。
いつまでたってもぱりぱりとさっぱりして美味しい。
今回は初めて種を播いたので少なめだった。来年は倍くらい作るべし。
写真は２回目の漬け込み、５玉くらいで３日目。
既にきれいな赤に染まっている（中は真っ白）。もう少しすると皮の赤が
全てとれて全体が鮮やかなピンクに。材料は少しの塩と酢、砂糖、柚子の皮
