３月２６日・雨・寒い？ママレード作り

今年の３月は夏かと思えば本日は底冷えがして冬？
このところ雨が多いのでこんな時とばかりママレード作り。

ＴＶの前のテーブルに陣取り眼と耳はＷＢＣ決勝戦、今永投手の第１球と同時スタート
外皮は昨夜のうちに整理して煮てあったので袋から身を取り出す

外皮は良い感じで柔らかく煮えているのでざっとワタを取って細切りに
前回は袋や薄皮もフードプロセッサーで粉砕して使ったが今回はそれ抜き。
なかなか手が進まないが・・それでもWBCとママレード造りの二刀流だ。

流石に１１個の夏蜜柑身を取り出すと両手の指の動きが鈍くなる
トラウトが三振！「よっしゃー！」、皮・身・果汁とグラニュー糖を煮詰める
３時過ぎには約１．３㎏のママレードが出来た。オレ流のさらさらタイプ。

本人的には結構満足３月中にはもっと増産しようかな～なんて考えているが・・・

畑の玉ネギがこのところ一気に大きくなって来たのが嬉しい。

ここ何年か上手く行かないので期待は膨らむが・・・

ジャガイモも芽を出し始めた。今年は遅霜がないことを祈る


このところの高温と雨が適宜降ってくれるのでイチゴも順調、
トウモロコシも半数植付、第２弾の苗作り中。この後は豆の植付、
トマト・ナス・胡瓜・里芋・落花生の畝作りと仕事？続く・・・