プレミアビレッジでは夕食だとヴィラにてのBBQやビーチでのロマンチックディナーなどの他、現在稼働してるのは朝食レストラン（ベトナム＆インターナショナル）、ビーチフロントのシーフード＆地中海料理レストラン2か所でした。
朝食レストランのメニューとインルームのメニューがかなりだぶってるので広いお部屋でゆっくり頂くことにしました。3回夕食とりましたが全てインルーム。3回分まとめて載せます。
＜1日目＞
ダイニングテーブルに椅子8脚あるけど座るのは2人という贅沢。
注文して20分程度の早い到着。届いた瞬間から良い香りが漂ったので期待大♪
冷蔵庫内にあった無料のハイネケンで乾杯。
まずは外せません、グリーンパパイヤサラダVND180,000（900円）価格は全て税サ込表示で分かりやすい。
量はたっぷり。パリパリシャキシャキでとても美味しい！
シーフードチャーハンVND290,000（1450円）
こちらも量たっぷり。帆立、エビ、イカ、ニンジン、ズッキーニ入り。ご飯のパラモチ具合も完璧でとても美味しい！
ダック＆バナナフラワーサラダ食べたかったけど今日は無いっていうんで、（シドイ！）その下に書いてあるフーコック・へリングサラダを注文。VND280,000（1400円）
これが大当たり！ハーブ野菜とお魚がたっぷり！ へリングとはニシンのことでした。しょっぱいピーナツ醤油と大量のライスペーパーが付いてきます。
ライスぺーパーを水で少し濡らしレタス、ハーブ、ニシンを巻き巻き。ニシンにはココナツ振ってあります。
ピーナツ醤油はかなりしょっぱいので付けなくても良いくらいですが最初はちょい付けて・・・ガブリ。ニシンとライスペーパーの歯ごたえがムチムチ、レタスがシャキシャキ、ハーブの香りがフワっと鼻に抜け・・・メチャメチャヘルシーで美味しい！かなりの量がありお安く満足度大。
ここでベトナムビールのサイゴンスペシャルを合わせます。これ好き♪
突如大きな箱が届きました。
アニバーサリーケーキのサービス。20×20㎝はあり大き目。
中身は生クリームとイチゴっぽいジャム。周りの生クリームが甘さ控えめで美味しかったけどスポンジがややパサついてて残念。キッチンに包丁もまな板も揃ってるから便利便利。
水とコーヒーカプセルの追加頼んだら豪快に届けてくれました。うれしー。
＜2日目＞
前日のインルームが大満足だったのでこの日もインルーム。注文して25分程度の早い到着。
サイゴンスペシャルで乾杯。
この日もグリーンパパイヤサラダを注文したんですが今日はないと言われ（シドイってば！）
昨日は無いと言われたバナナフラワーサラダを聞いてみたら、しばらく渋っておりなにやら確認してたけど・・・OKしてくれました。（何故？）VND250,000（1250円）
うーん、スモークダックは非常～に美味しいです！が、下はどう見てもバナナフラワーではなくキャベツの千切り＾＾；ま、美味しいからいいんだけどね。味付けも非常にグッド。量もたっぷり。
前日で嵌ったフーコック・へリングサラダ再び。
ボリューム、味共にやっぱいいわ～これ。魚も全く臭み無しの新鮮そのもの。フーコックのシーフードは美味しい。ベトナムでは野菜不足にならないのが良い良い。
シーフードチャーハンを前日食べたのでこの日はエビ入りお粥にしてみました。VND190,000（950円）しかしキッズメニューに書かれてたので一抹の不安はあったのですが・・・
あぁ、やってしまった。子供用のどろどろお粥でした＾＾；エビは細かく混ぜ込んでありました。どろどろですが味は良く熱々で美味しかったです。
ビールの後はこの日グロッサリー（後日レポ）で買ってきたMAPUのカベルネソーヴィニヨンを。VND450,000（2250円）でした。チリのカベルネって美味しいですよね♪
＜3日目＞
最後の夕食もインルームで。バスローブ＆スリッパ＆すっぴんでご飯、らくちん過ぎて抜け出せない（笑）
またもや最初はサイゴンスペシャル。グロッサリーで常温ビール買ってきても部屋に冷凍庫あるから急速冷蔵可能。
この日はグリーンパパイヤサラダありました♪
やっぱ美味しい、最高。
ベトナムは地鶏だからチキンも美味しい。フーコック産のグリルド・フーコック・チキンが食べたかったのにこの日は無いと言われ、（またかぃ！）
初日に頼んだシーフードチャーハンにしましたがこの日は帆立揚げが乗ってました。パパイヤサラダも日によって野菜の種類が若干違うしチャーハンの具も日によって違う。まぁ、この辺はアジアンリゾートあるあるですね＾＾；ベトナム米は日本米とタイ米の中間な感じでパラパラモチモチするので大好きなんですがこのチャーハンはシーフード出汁をたっぷり吸っておりうまうまでした。
今回宿泊予約した際、事前にホテル側からプライベートディナー、インヴィラBBQ、Free Flow Beverages,キッズ特別メニューなどの情報がメールが届いたのでその情報も載せておきます。
1. MyGlass: at only VND 800,000/day/person. You’ll enjoy unlimited soft drinks all day. Wine, beer and cocktails is from 12:00 to 17:00 at the Corallo.
午後の時間、プールサイドでたっぷりドリンク飲む場合はお得かもしれませんがスパークリングワインは含まれてませんねぇ。
2. MyKids: is only for children below 12 years old which includes kids' delicious meals and drinks, a welcome gift upon arrival and a surprise every day at VND 600,000/kid/day.
12歳以下のお子さま同伴で、うちの子何食べてくれるんだか分からないわ！って場合、色々頼めて便利かも？沢山頼んで親が食べちゃったりして（笑）
3. MyTreat: private dinner for 2 pax in front of Corallo Beach, include one bottle of wine. Starting from December 5th 2018, with VND 3,500,000/per booking.
coralloビーチは東側ビーチのことです。一人17500円しますがアルコールはボトルで付きます。2名でも利用出来ます。
4. BBQ in the villa (available from a minimum of 4 guests): Our Head Chef has come up with new options to add a touch of refinement to this in style way of dining in the privacy of your Villa. You may now hence choose from the following:
BBQは4名様以上です。ちと残念；
· Seafood BBQ: VND 1,000,000/person
· Surf & Turf BBQ: VND 1,500,000/person
· Free Flow Beverage (unlimited): Beer Package – VND 550,000/person, Wine Package – VND 990,000/person, Spirit Package – VND 1,500,000/person, Bubble Package – VND 2,860,000/person
フリーフロービバレッジは種類色々あります。
5. Complimentary activities: Kayak, padding board, bicycle, Fitness,…
施設内アクティビティは無料です。