熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 今池店

今日紹介するのは、今池にある熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 今池店です。
広小路通り沿いに有って今池交差点から千種駅方向に100m程行った場所南側に有ります。
駐車場は無いので近くのコインパーキングを利用しました。30分100円


店前メニュー。



手の消毒をして入店しますが、九の字型のカウンター席。
1席ずつアクリル板で仕切られていて、窓も全開放、しっかりコロナ対策が施されているイメージです。
店内メニュー。注文したのは、煮干トン味玉ラーメンのから揚げセットです。1,080円也



卓上には、餃子のタレ、昆布酢、自家製ラー油、ゴマ、拉麵胡椒、高菜漬けが置いて有りました。


待つ事7分程できました。ラーメンと唐揚げ2個、ご飯です。
ラーメンの具材は、ハムの様な大き目のチャーシューが1枚、メンマ、ネギ、のり、味玉、中心に煮干一個です。


麺は、博多麺を堅でオーダーして有ります。中細ストレート麺。
早速頂きます。
粘度が有る豚骨ス―プで煮干の風味がしっかりついています。このお店の普通の豚骨ラーメンのスープは
白色でサラッとしていますが煮干になると濁っていてコッテリになっています。
豚骨の臭みはしっかり処理がして合って感じません。味玉の黄身のトロけ具合も良い感じです。
でも、普通に美味しい豚骨ラーメンって感じで、その昔、いまから20年程前四軒家に有った店舗で初めて食べたあの感動は
感じませんでした。急激にお店を増やして品質維持が難しいのかもしれないですし、もしかしたら
セントラルキッチンで大量仕込みしているせいかもしれません。


セットの唐揚げは、揚げ置きした物を注文を請けてから2度揚げして
熱々状態の物を甘辛たれに漬け込みしっとりした形で提供されます。
甘辛いタレが衣に浸みこみ、肉厚ジューシーな唐揚げに仕上がっています。
ご飯のお供にピッタリという感じ。ご飯が進みます。臭みも無く美味しい唐揚げでした。

愛知県名古屋市千種区今池１丁目６−７ サンパワービル １F

ナポリ

今日紹介するのは、あんかけスパ屋さんの　ナポリです。
19号線沿いに有って赤塚交差点の南側です。
一番好きなあんかけスパ屋さん。定期訪問のお店で年に何回か利用します。
店舗は、階段を上がった2階に有ります。


この日のサービス品は、ベーコンソテーにミートコロッケです。


駐車場の案内看板。提携コインパーキング利用すると100円サービスが有りますが
200円必要なので100円は自腹となります。


1階は駐車場になります。ここは無料なのですが、綺麗に停めれば4台分程キャパが有るのですが
2列駐車となるため奥に停めた人がいる場合、前に停めた人が、最悪車の移動が必要になります。
ですので普通は2台しか停まっていない事が多いです。間口が狭いのと見通しがきかないので停め難い駐車場である点は否めません。


卓上には、いつもながらの粉チーズ、タバスコ、コショウ、ソース、塩が置いて有ります。
注文と同時にセットサラダとフォークがきます。サラダは、酸味が効いた、すりおろし人参ソースの掛かったキャベツサラダ。


待つ事10分程できました。この日注文したのは、サービス品のベーコンソテーにミートコロッケ
にベジタブル（野菜天）をトッピングし、ソース多めで注文しました。950円也


好きな調味料を大量に施し準備万端頂きます。
ベーコンソテーは、ベーコンとキャベツが塩コショウでソテーされた物、ミートコロッケは工場生産の冷凍物ですね。
ベジは、インゲン、たまねぎ、にんじんの天ぷら。玉ねぎの天ぷらが甘くてとても美味しい！癖になる美味しさです。
あんかけソースは、スパイシーさは控えめで野菜の旨みを感じる手の込んだソースで粘度もそこそこ、ちょうど良いバランスなのです。
ソース多めにしておいて良かった！天ぷらをあんかけソースに絡めて食べると至福の美味しさ。
少しふやけた衣と野菜素材の甘みが良く合っていてとても美味しいのです。
スパの茹で加減も良くこの日も大満足なランチとなりました。また来ます。

愛知県名古屋市東区相生町８９

更科 本店

今日紹介するのは、新瑞橋交差点近くにある更科　本店です。
この店舗の利用は初めてです。
MEGA ドンキの駐車場に駐車して利用しました。MEGAドンキ駐車場は、お買い物で2時間無料サービスとなりますので
余裕が有ります。


店前には、食品サンプルが有ります。







更科というだけあって蕎麦メニューが豊富ですが、意外とうどん・きしめんメニューも充実しています。
そば専門店ではなく街のそば屋さんって感じですね。
注文したのは、写真につられ豚カレーうどんのBセットです。しめて1,210円也


卓上には、ソースと一味唐辛子が置いて有りました。


待つ事10分程待ってきました。豚カレーうどんとご飯とおかず（ワカメのあえ物）、漬物（沢庵）です。
カレーうどんの具材は、豚肉、ネギ、かまぼこ、油揚げです。うどんは中太サイズのツルツルタイプでコシも有ります。
カレーはルーが極めてと有るだけあって出汁にカレー粉を溶かしコーンスターチや片栗粉、小麦粉等でとろみをつけたものとは違って
粘度が有ってそのままご飯に掛ければカレーライスになりそうな濃厚なルーとなっています。
Bセットを付けて良かったと改めて感じました。ご飯に掛けても良し、おかずにしても良しといった感じ。
出汁が良く効いていてカレーの味もしっかり主張しています。うどんとの絡みも良くスパイシーさは控え目ですが
美味しく頂けました。


少し遅れてBセットの一部コロッケがきました。
千切りキャベツ添えでソースを掛けて頂きます。
工場生産の冷凍物ですが、揚げたてなのでホクホクしたポテトが、とても美味しかったです。
これもカレーと良く合いました。
でも、隣の人が食べていたエビおろしがとても気になったので再訪します。

愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通8-12-1

上海楼 吹上店

今日紹介するのは、吹上ホール近くにある九州楼吹上店です。
久しぶりの利用です。以前利用した時は、超烈な豚骨臭がしましたが、この日は、あまり感じませんでした。
駐車場は、お店の横に2台分有りますが狭いので停め難いですね。


店前のメニュー看板。


入店して食券を購入するシステム。Ｂランチ　豚骨ラーメン＋チャーハンのセットにゆで玉子の
トッピングをしました。しめて900円也。


カウンター席につきました。卓上には、醤油、酢、ラー油、ゴマ、一味唐辛子
紅生姜、おろしにんにく、コショウが置いて有ります。ひと通りの調味料は完備ですね。



壁メニュー。よくよく見てみるとまむしラーメン、すっぽんラーメンとか
変わりメニューが有ります。食べたくありませんが。（汗）


待つ事5分程できました。具材は、のり、チャーシュー、ネギ、メンマ、ゆで玉子
ゆで玉子をトッピングしたので、まさかのゆで玉子被りです。


麺は、豚骨ラーメンにしては珍しい、中華麺が使われています。
中細やや縮れ麺です。早速頂きます。
スープは、白濁というよりも褐色で粘度も少しあるコッテリ豚骨醤油味です。
このスープに中華麺は珍しいですが、意外や自分的には合っている気がします。
薄切りチャーシューも沢山入っています。メンマは、味のよく浸みたおかずになるタイプ。
ゆで玉子は、煮玉子タイプでこちらも味がよく浸みていて濃い味に仕上がっています。2個は、ボリューミーです。
以前食べた時より美味しく感じました。
途中でくどくなってきたので紅生姜を投入しさっぱりリセットしました。


チャーハンは、注文を請けてから作るのではなく、あらかじめ作り置きした物を
中華鍋で炙って出てきました。玉子とチャーシューネギのオーソドックスな物。
パラパラではなくしっとりタイプです。作り置きなので味が染みていて濃い目の味でした。
セットチャーハンなので文句は言えませんが、可もなく不可もなく普通のものでした。
また利用するかと尋ねられると微妙ですが、忘れた頃に再訪するかもしれません。


愛知県名古屋市千種区吹上２丁目１−５

ORSETTO おうちごはんと珈琲

今日紹介するのは、吹上駅から徒歩10分程の住宅地にポツンとある
ORSETTO　おうちごはんと珈琲　です。オルセットと呼ぶのかなぁ？駐車場は有りません。
2度目の利用です。


店前のランチメニュー看板です。





モーニング・ランチをやっている喫茶店の様なお店。
お客さんは、常連客ばかりの様で意外と混んでいます。
コロナ対策はというとアルコール消毒だけの淡白な物。アクリル板とかは未設置です。
近くのお客さんがマスクをしないで大声でおしゃべりに興じているのが気になります。
店内メニュー、焼そば定食を注文しました。800円也


卓上には、塩のみが置いて有りました。


待つ事9分程できました。
鉄板焼きそばと雑穀ご飯、みそ汁と小鉢です。小鉢は、ナスの和風炒めでした。みそ汁は菜花と油揚げのはいったもので
春の風味が良かったです。ご飯が五穀ご飯なのも健康志向で嬉しいですね。ナスの炒め物も温かく優しい味付けでした。


焼きそばは、太目のソース焼きそばで具材は、ざく切りキャベツと大き目の豚肉がゴロゴロ入っています。
それが玉子焼きの上に盛られていて紅生姜が添えられ、鰹節がのっています。
熱々なので注意して食べますが、ソース焼きそばが玉子と合わさって優しい味になっています。
味付も適度に濃い目でご飯のおかずになりえる物。炭水化物被りですが身体が喜ぶのが分かります。
手作り感満載で優しい美味しさ。また食べたくなる味でした。また利用します。

愛知県名古屋市昭和区曙町３丁目 17番地の3