G麺7（横浜市港南区）

G麺7。

2010年ももう終わり。
今年は事情により、新規ラーメン店開拓を控えたことから本ブログの更新頻度が激減しました....。

ただ、決してラーメンを食べていなかったわけではなく（そんなことは僕には不可能）、僕本来の楽しみ方=お気に入りの店にとことん行くというスタイルに戻したためです。
なんか昨年の後半からはずれの店に当たることが多くなったので、「金払って満足できないものを食すのはどうなのか？」と疑問に思い始めました....（笑）。

...さて、
お気に入りの店は色々あれど、best5に必ず入るのがG麺7の「ラーメン塩+大盛り」。

ここは、しょっちゅう行く店にも関わらず、複数回にわたり記事にしてきました。
開店以来、大筋は変えないながらマイナーチェンジを繰り返してきているので、何回行っても新鮮さを感じるのです。

この日も、麺粉の配合を若干変えたのか、コシがアップしたように感じられ大満足。
後半まで全く食感が変わらないのが、素晴らしい！

スープは孤高の鶏スープ。
...飲み干してしまいました....。
今日は若干塩分控えめ。

チャーシューは定番の豚+鶏二刀流。
豚の味付けが変更されており、濃い目の塩分。イイ方向だと思う。

写真はラーメン塩750円+大盛り券50円。
おいしくいただきました。

期待通りの味で大満足。
満点！