かまくら家。
鎌倉街道沿い、横浜市営地下鉄弘明寺駅からあるいて5分ほど、横浜市南区通町3-48にあります。
六角家姉妹店を謳っていますが、店は年配のおじさん/おばさんの2人体制で、家系のお店というよりは古くからある「町のラーメン屋」という雰囲気。
嫌いではありません...。
1994年創業ですから、もうベテランですね。
当時、ここを訪れた友人からあまり良い感想を聞かなかったので、今の今まで一 . . . 本文を読む
イツワ製麺所食堂。
JR東神奈川駅から歩いて5分、神奈川区総合庁舎近くにあります。
シックな店構え&店内。
卓上の8種類にも及ぶ塩の瓶が目を引きます。
塩ラーメンを注文。
太麺or細麺を選択できますので、太麺で頼みました。
野菜の甘味（とくにたまねぎの旨み）が感じられる淡麗系スープ。
塩分は低め。
で、最初は失敗したかなぁ...と失望しかけて...。
...そこで、卓上の塩を入れてみました . . . 本文を読む
今日は...、
2回目の、
僕の勤めている会社の食堂のラーメンの紹介です（前回はこちら）。
前回も書きましたが、ウチの食堂には普通のラーメンのコーナーとは別に特製ラーメンのコーナーがあります（変な会社...）。
その特製ラーメンコーナーに今日、新メニュー「コク塩ラーメン」が登場。
早速挑戦しました。
味噌と比べて、ラードのもってりさは抑え目ですが、コクはかなり頑張っている淡麗系の良いスープで . . . 本文を読む
東京とんこつラーメン 屯ちん。
JR川崎駅から歩いて5分、川崎モアーズ7F、川崎川崎市川崎区駅前本町7にあります。
並、中盛り、大盛りが全部一緒の値段！ということに惹かれて入店しました。
ラーメン 中盛りを注文。
背脂が浮いたさっぱり系のトンコツスープ。
塩分は良いところを突いています。
粘度はサラサラと普通の中間程度...。
コクがある方とは言えませんが、かと言って物足りない...という . . . 本文を読む
光家。
興福寺交差点近く、横浜市西区浅間町5-381-10にある人気店。
お客さんがひっきりなしに来店...、噂通り...。
ラーメン中を注文。
前金制です。
待っている間に殻付きゆで玉子がサービスで出てきました。
殻を剥きながら待っている内にラーメン登場。
他のお客さんはゆで玉子を待っている間に食べていましたが、僕はそれをラーメンに投入しました。
スープはスタンダードな家系スープ。
家 . . . 本文を読む
大原家。
JR大船駅から歩いて3,4分ほど、鎌倉市大船1-11-20にあります。
今日は京浜東北線209系引退の日。
その合間に訪問しました。
これまで（地元ということもあり）何回も訪問していますが（記事にも2回ほど取り上げています...、前回はこちら）、平均点は超えこそすれ、良い時と悪い時のブレが大きい店という印象があります。
ラーメン 海苔増しを注文。
今日は当たり！
実は評判ほど. . . . 本文を読む
三國家。
今月15日にオープンした新店。
横浜市中区伊勢佐木町2丁目、伊勢崎モール内にあります。
近くの壱國家の姉妹店とのこと...。
塩ラーメン並を注文。
スープは「壱」家系のスタンダードな創りです。
温度はこの系統では多少高め。
年末年始続けて壱六家でぬるいスープに遭遇してしまった後なので、反動からかエラーく感動してしまいました（笑）。
粘度、塩分のバランスも良く満足、ウマイ！
壱國家と . . . 本文を読む
らぁめん 大山。
川崎市川崎区駅前本町26－1駅ビル地下一階、ラーメン・シンフォニーと銘打ったラーメン街の一角にあります。
特とんこつを注文。
粘度は低めであまりコクは感じられない凡庸なスープだと感じました...。
さらなるコメントは思いつきません....。
麺は細めストレート（かな？）。
麺自体は結構良い線行っていると思う。
湯で加減は非常に良い。
ただ、麺の量は少ない...（お椀も小さ . . . 本文を読む
なんつっ亭。
川崎市川崎区駅前本町26－1駅ビル地下一階、ラーメン・シンフォニーと銘打ったラーメン街の一角にあるなんつっ亭の三号店。
今年最初のなんつっ亭はやっぱりここ！
大好きなお店なので、このブログを始めた早々に記事にしていました（前回はこちら）。
以前は「なんつっ亭 参」を名乗っていましたが、今は「なんつっ亭 川崎店」という表記になっています...。
ラーメン大盛り 麺ちょい硬めを注文 . . . 本文を読む
いちろく家。
JR大船駅笠間口出てすぐ、横浜市栄区笠間2-1-1にあります。
今年最初の壱六家はいちろく家を選択しました。
（僕にとっては）定番の塩ラーメン 麺硬めを注文。
ここは大概店員一名体制ですが、今日の店員さんは初めて見る顔。
前回の記事はこちら。
スープはいつも通りの高粘度。
ただし、昨年最後の大船2号店と同様、かなりぬる目の温度...。
2回連続でぬるいスープに当たるのは初めてで . . . 本文を読む
名物らーめん 一力。
鎌倉街道沿い、横浜市営地下鉄弘明寺駅からすぐ、横浜市南区通町4-111にあります。
「ゴタゴタ言わずに食ってみろ！」がキャッチフレーズの上大岡の人気店=一力が、弘明寺に支店を出しました。
この場所は往年の名店マンザイのあった場所です。
1995年頃（1994年創業なので、デビューした頃にもう本に載っていたのですね...）のラー本にも載っている看板メニュー=名物ラーメンを注 . . . 本文を読む
支那そば 流星軒。
人気店ですね。横浜市営地下鉄吉野町駅から歩いて4,5分、横浜市南区日枝町4-97-2にあります。
店の中は僕以外皆常連さん....、という雰囲気でした。
BGMから何から何まで永ちゃん一色。
支那そば 潮を注文しました。
鰹が柔らかに、少し前に出る淡麗系スープ。
微かな辛み、ニンニク風味が感じられ、人気があるのがうなづけるかなりの完成度の高さ。
コクとキレを両方とも兼 . . . 本文を読む
河童ラーメン本舗。
新大阪駅から歩いて10分ほど、大阪市淀川区西宮原1-8-48 にあります。
2回目の訪問。
前回はラー油が浮いた赤河童を食しましたが、今回はマー油が浮いた黒河童が狙いです。
ベースのとんこつスープが良いことは前回確認済みですが、たっぷり浮いたマー油との相性が非常に良い。
マー油は苦味抑え目でマイルド。
関東で出会うマー油に比べワイルドさが低めですが、このスタイルは大好物な . . . 本文を読む
下前商店。
元町商店街を裏に入ったところ、横浜市中区元町1-54-1 リブレ元町Ⅱ1Fにあります。
店に入るとハイソな身なりのお客さんばかりで、少したじろぎました...（笑）。
皆、常連っぽい。
ちなみにBGMはSteavy Wonderでした。
ラーメンを注文。
これぞ王道醤油！
ハイクオリティな直球スープです。
ウマイ！
奇を衒ったところはまったくなく、何かの素材が主張することもない、 . . . 本文を読む
らーめん家せんだい。
人気店の支店が南区にやってきました、横浜市南区真金町1-3、横浜橋商店街の中にあります。
ラーメン塩を注文。
正に評判通りの高クオリティ家系スープ。
粘度は普通か、あるいは若干低めですが、肉の旨み/コクが存分に味わえる、嬉しくなってくる仕上がりです。
ウマイ！！
塩分も丁度良いところを突いています。
ただ、どこが「塩味」なのかは不明...（笑）。
おろしニンニクを垂ら . . . 本文を読む