soのラーメン食べ歩き

ラーメンが大好きです。
食べたラーメンを1種類ずつ記録してます。

ひるがお 東京駅店(東京都千代田区)

2013年04月28日 | 東京都
ひるがお

東京駅店は東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート内にあります。
せたが屋グループの塩ラーメン専門ブランド。

塩らーめんを注文。

煮干しが効いた淡麗スープ
ただし、モノトーンではなく、様々な魚介系の風味が後ろに隠れていて深みのある味わい、旨味
塩分の舌当たりが非常にまろやかです。
ウマイ!
良いスープです。

麺は細めちぢれ。
コシがあって、スープとのからみが非常に良い。
熱耐性もヨシ!

チャーシューは歯ごたえのあるロースもの。
好みから言えば、若干感じるハムライクな味わいがゾーンから離れているかな?

写真は塩らーめん 750円。
おいしくいただきました。

さすがのハイクオリティ
満点!



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