クリスマスチキンとパエリア

毎年クリスマスのチキンは買ってくるのですが、いつも行くお店は２４,２５日はすごい行列なので、今年は作ってみることにしました。

と言っても私らしく簡単な物なのですが．．．

 

　　　　　☆　すりおろしりんご１/２ & 玉葱１/２

　　　　　☆　すりおろしにんにく & しょうが

　　　　　☆　赤ワイン２００ｃｃ

　　　　　☆　はちみつ５０ｃｃ

　　　　　☆　醤油５０ｃｃ

　　　　　☆　ケチャップ大４

 

☆を入れたお鍋に鶏もも肉（うちは３本）を入れ、

お肉がかぶる位のお水を足して１時間程煮る

その後、蓋を取って強～中火で水分を煮とばすと、調味料がお肉によく染みこみます

煮えた鶏肉をオーブンのグリル機能で８分程焼き、カラッとさせました

 

 

 

あさりとベーコンのパエリア

てんきち母ちゃんのレシピです

海老、ムール貝、いかなどの魚介たっぷりのパエリアを家で作ると、魚介が縮んで見た目がしょぼくなったり、生臭さが抜けてなかったりと、何度か失敗した事があり苦手なお料理です。

でもこのパエリアは、あさりとベーコンからの旨味がたっぷりでて美味しく、材料も馴染みのもので、お財布にも優しい、　嬉しいレシピです。

 

みじん切りの玉葱とにんにく、ベーコン、米をオリーブオイルで炒めてから、

サフラン（６本）を浸しておいた白ワイン、コンソメキューブ、塩、胡椒、湯をいれ炊きました

 

 

 

今年のクリスマスは、ちび姫の塾関係や、あね姫の仕事がお休みを取れないなどの理由で、おじいちゃん、おばあちゃん達とも一緒の恒例のクリスマスホームパーティーはできそうにありません。

２４,２５日は平日で夫の帰りも遅いので、昨日の晩ご飯をクリスマスメニューにして、ちび姫が塾から帰って来てから、３人でノンアルコールのシャンパンで乾杯しました。

初めての寂しいクリスマス、ちび姫にはちょっとかわいそうですが仕方ありません。

あと少しの頑張りどころです。

受験が終わったらまとめてお祝いしてあげるからね