豚バラ肉を使って豚南蛮そば
鶏南蛮とはまた違ったおいしさです
冷たいそばに
干し海老の揚げ玉を入れる
今日使った乾麺です
豚バラ肉を使って豚南蛮そば
鶏南蛮とはまた違ったおいしさです
冷たいそばに
干し海老の揚げ玉を入れる
今日使った乾麺です
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- 鶏南蛮そば (『ロマンチストで悪いか』by hiderino)
- 今日の夕食は「鶏南蛮そば」汁そばではなく、冷たいおそばに温かい汁でいただくタイプ。 鶏のもも肉の表面を強火で焼いたら一口大に切って出汁をとります。 いい感じになったら市販のめんつゆと塩、しょうゆを足して味を整え、オーブンで焼いておいた白ねぎを浮かべて...
トータル
やはりメジャーな信州のそばでしたか。
豚南蛮…これは試してことがないですわ。
いつも南蛮の時は鶏南蛮かカレー南蛮ですからね。
ドイツで和蕎麦とはなんか不思議な気がしますわ。
豚南蛮、悪くないです。
今度は越前蕎麦を試してみたいです。
揚げ玉もシャックリ、カサカサの感じですし。
こういう素材は、どうやって調達されるのですか？
ドイツのスーパー、覗いたこと無いので、分りませんが・・・
干し海老と蕎麦は日本からもってきています。
こちらのアジアショップにも日本蕎麦はありますが、
やはり日本から直接運んできたもののほうが美味しいです。
まとめてコメントいれているうち、辛くなってきました（笑）。
お腹がキューキュー泣きはじめました。。
干しエビの揚げ玉、いいですね♪
やはり良いですね。
もう在庫の蕎麦が底をつきかけてます。
なんとか調達しなければ・・・