ガパオ・・・ひき肉のバジル炒め

先日、外食で食べたガパオライスがちょっとおいしかったので、
作ってみることにしました。
私にしては珍しくエスニックメニューです。
材料は、にんにくとしょうがのみじん切り、
鶏ひき肉、パプリカ、玉ねぎ、フレッシュバジル、
調味料は、お酒、塩、こしょう、砂糖、そして、ナンプラーです。

作り方はいたってカンタン・・・
これらを炒めればいいのですが、
まずはしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったら、
フレッシュバジル以外の材料を炒めて味つけします。
フレッシュバジルは、火を止めてから最後にちぎって加えます。



デキタ～



ガパオライスは、
ごはんにこのガパオをかけ、目玉焼きを乗せて食べます。
でも、オムレツの具にしてもよさそうだし、
じゃがいもとあわせてもおいしそうだし、
色々アレンジがききそうです♪