鶴首かぼちゃのスープ

昨日のtokyoVetetaのランチです。
シェフが急病でメニューが縮小・・ということでしたが（お大事にね・・）、
いつもの通り、おいしくいただきました。
パスタもいただいてみました。
大好きなブロッコリーとキャベツのショートパスタです。

そして、スープは

鶴首かぼちゃのスープ！

鶴首かぼちゃ　とは、
（名前をクリックすると、画像見られます。画面の一番下です）
名前の通り、鶴の首のように細長ーいかぼちゃです。
市場には出回らない貴重なもので、
社長が、直接生産農家で仕入れてきてくださったとのこと。
ビックリするほど濃厚で、しかも自然の甘みが口の中にいっぱい広がり、
なんともいえずオイシカッタです。
これでお菓子なんか作ったらおいしいだろうなあ・・・
いい素材は、シンプルな料理方法で十分・・
そんなことを感じさせてくれるスープでした・・